Bahan utama
yeolmu (sayuran lobak muda musim panas)sawi putih ukuran sedangapelpirlobakcabai merahcabai keringdaun bawang kecilcabai Cheongyangbawang bombaibawang putihjahetepung terigugaram lautsaus ikan teri fermentasiekstrak plumsoju
Yeolmu Water Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
Yeolmu water kimchi musim panas yang segar dan renyah, dibuat dengan pasta tepung terigu dan campuran buah-buahan
Bahan yang dibutuhkan 8 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan tepung terigu Korea lokal untuk pasta menghasilkan rasa yang lebih dalam dan gurih dibandingkan tepung terigu biasa.
- Saat memangkas atau mencuci yeolmu, tangani dengan lembut; penanganan kasar dapat mengeluarkan bau langu.
- Untuk kuah yang jernih dan transparan, blender buah-buahan dan lobak, lalu saring hanya jusnya—jangan tambahkan ampasnya.
- Jika diinginkan, Anda dapat mengurangi setengah jumlah saus ikan teri fermentasi dan menambahkan lebih banyak garam untuk menyesuaikan bumbu.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang pernah gagal membuat yeolmu kimchi karena rasa pahit.
- Mereka yang ingin membuat kuah manis alami menggunakan buah daripada gula atau bumbu buatan.
- Mereka yang mencari water kimchi menyegarkan untuk menemani mi atau nasi di musim panas.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Kimchi Airan Sawi Putih Keriput dan Sawi Mustard
- Kim Dae-seok Chef's Radish Water Kimchi
- Acar Lobak Muda Yeolmu ala Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung Kimchi Kacang Tumbuk Pedas Gaya Jeolla
- Nasi Jagung dengan Kimchi Air Yeolmu ala Yoon Yi-ryeon
- Yeolmu Mulguksu ala Kim Jin-sun
- Yeolmu Kimchi ala Aha Bujang
- This Man's Cook Kimchi Kembang Kol Albaegi Air
- Okjubu Kimchi Kabbage Napa
- Kimchi Yeolmu Eolgari ala Kim Jin-soon
