Pancake Daun Bawang dan Akar Teratai Kim Dae-seok
Pancake khusus yang menggabungkan tekstur renyah akar teratai dengan aroma harum daun bawang, diperkaya oleh ledakan rasa udang, menawarkan daya tarik visual serta keseimbangan nutrisi.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan cuka dan garam laut saat merebus akar teratai menghilangkan rasa pedasnya dan membantu menjaga tekstur renyah.
- Jangan bilas akar teratai yang sudah direbus dengan air dingin, karena hal ini akan menghilangkan rasa alaminya.
- Udang harus dicincang ringan—tidak boleh dihaluskan sepenuhnya—untuk mempertahankan tekstur kenyal yang menyenangkan.
- Hindari penggunaan tepung atau air berlebih dalam adonan, karena dapat membuat daun bawang menjadi lembek; andalkan hanya telur dan sedikit tepung tempura untuk mengikat campuran.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin menyajikan pancake unik dan elegan saat Chuseok atau hari libur lainnya.
- Orang tua yang ingin memberi makan anak-anak dengan makanan bergizi dan lezat, meskipun anak tidak suka akar teratai.
- Siapa pun yang mencari hidangan pendamping bercita rasa kuat dengan campuran kriuk dan kenyal yang menarik.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Jeon Teratai Isi Telur Ikan Pollock ala Yoon Yi-ryeon
- Pancake Zucchini Wortel Kim Dae-seok
- Lim Sung-geun's Carrot Jeon
- Okjubu's Carrot Jeon
- Kim Dae-seok: Salad Akar Gembili Halus dengan Biji Perilla
- Jung Ho-young's Babi Panggang Gaya Jepang dengan Akar Teratai
- Okjubu's Braised Lotus Root
- Lotus Root Shrimp Jeon ala Delicious Slow-Aging
- Akar Teratai Rebus Kenyal ala Yoon Yi-ryeon
- Lotus Root Braised ala Kim Jin-soon
