Kim Dae-seok: Salad Akar Gembili Halus dengan Biji Perilla
Salad akar gembili sehat yang mengurangi kalori dengan mengganti mayones menggunakan tahu fermentasi, dikeringkan dari kelembapan, dihaluskan menjadi saus kaya dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Rendam akar gembili dalam air garam segera setelah dipotong untuk mencegah kecoklatan enzimatik akibat oksidasi pati.
- Jika kelembapan dari tahu tidak dihilangkan dengan benar, saus akan menjadi terlalu tebal dan lengket—pastikan semua cairan berlebih dikeluarkan setelah microwave.
- Air lemon mengurangi kekentalan dari tahu dan biji perilla, memberikan sentuhan segar. Jika tidak tersedia, bisa diganti dengan cuka biasa.
- Resep vegan dan ramah diet ini tidak menggunakan mayones sama sekali, menawarkan rasa ringan dan bersih yang cocok untuk santapan rumahan sehari-hari.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari alternatif lebih sehat dari mayones karena tingginya kandungan kalori.
- Orang yang menyukai tekstur renyah akar gembili yang dipadukan dengan rasa halus dan gurih dari biji perilla.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Muchim Akar Teratai Wijen Hitam
- Lotus Root Shrimp Jeon ala Delicious Slow-Aging
- Pancake Daun Bawang dan Akar Teratai Kim Dae-seok
- Akar Teratai Rebus Kenyal ala Yoon Yi-ryeon
- Acar Akar Teratai ala Yoon Yi-ryeon
- Okjubu Kue Kacang Almond Akar Teratai
- Jung Ho-young's Babi Panggang Gaya Jepang dengan Akar Teratai
- Okjubu's Braised Lotus Root
- Lotus Root Braised ala Kim Jin-soon
- Jung Ho-young's Kue Cakram Akar Teratai
