Iga Sapi Rebus dengan Kimchi Tua ala Kim Dae-seok
Sup iga kimchi premium yang dengan cepat mengeluarkan darah dari iga menggunakan gula, memperkaya rasa umami dengan terasi, dan dimasak perlahan dengan api sedang.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan air gula hangat daripada air dingin membantu mengeluarkan darah dari iga sapi lebih cepat.
- Membuang isi bagian dalam kimchi tua memastikan kuah yang bersih dan tidak berminyak; melapisinya dengan gula juga menghilangkan bau kimchi yang kuat.
- Mencincang terasi dengan halus membantu menghilangkan bau tidak sedap dari iga dan menambahkan rasa umami yang segar dan dalam pada kuah.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari hidangan daging yang kaya dan lezat sebagai hidangan utama untuk makan malam.
- Mereka yang menginginkan rasa kuah kimchi yang bersih dan segar tanpa aroma kuat kimchi tua.
- Mereka yang menikmati iga sapi empuk yang mudah lepas dari tulang.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Iga Babi Kukus dengan Kimchi Tua
- Solo Cooking God Mukeunji Deunggalbi Jjim
- Kim Dae-seok: Ikan Makarel yang Dikukus dengan Kimchi Tua
- Masakan Ayam Braise Mukeunji oleh Solo Cooking God
- Braised Aged Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Gamjatang Iga Babi Kimchi Tua ala Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung Gudeungji Galbi Gamsitang
- Kimchi Jjim Samgyeopsal Utuh ala Kim Ho-yoon
- Dakbokkeumtang Kimchi Tua ala Kim Jin-soon
- Masakan Ini dari This Man's Cook: Sup Ayam Kimchi Tua
