Modu Recipe
Modu Recipe

Kimchi Jjim Samgyeopsal Utuh ala Kim Ho-yoon

Kimchi jjim yang sangat gurih di mana lemak babi ditumis dengan bubuk cabai dan minyak wijen untuk membangun rasa, kemudian samgyeopsal (perut babi) utuh dan kimchi matang (mukeunji) direbus perlahan selama dua jam hingga empuk dan sangat lembut.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Menumis bubuk cabai dan minyak wijen dalam lemak babi terlebih dahulu akan menciptakan aroma seperti minyak cabai yang menghilangkan rasa enek pada kuah.
  • Pastikan untuk menambahkan 0,3 sdm jahe cincang untuk sepenuhnya menetralkan bau amis babi dan memberikan rasa yang bersih serta menyegarkan.
  • Melapisi dasar panci dengan irisan tebal lobak dan bawang bombai mencegah kimchi gosong selama memasak dan menambah kedalaman rasa manis alami dari sayuran.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang menyukai tekstur empuk dari kimchi jjim matang yang langsung hancur saat disentuh dengan sumpit.
  • Mereka yang mendambakan hidangan Korea yang sangat gurih dan menghabiskan nasi, yang diselesaikan dengan lemak babi dan sentuhan jahe.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kimchi matang (mukeunji)samgyeopsal (perut babi) utuhlobakbawang bombaidaun bawang besar Korea (daepa)cabai Cheongyangair cucian berasdipori (ikan haring mata besar kering)bubuk cabaiJin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)udang asin fermentasi Korea (saeujeot)Mirim (arak masak manis Korea)gula merahbawang putih cincangjahe cincangminyak wijen

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. This Man's Cook Sup Kimchi Tua1 jamSedangMeat & mains
  2. Ttukdak Hyung Khas Restoran Kimchi Bekas Tahu50 mntSedangMeat & mains
  3. Yoon Joomo Kimchi Tua Leher Babi Kimchi Jjim50 mntMudahMeat & mains
  4. Ttukdak Hyung's Sup Kacang Hijau Daging Babi Utuh1 jam 15 mntSedangMeat & mains
  5. Aged Kimchi Jjageuli ala Yoon Yi-ryeon30 mntMudahSoups & stews
  6. Jung Ho-young's Sup Kimchi Tua Daging Babi25 mntMudahSoups & stews
  7. This Man's Cook Sushi Gulung Kimchi Lama Sosis20 mntMudahRice bowls
  8. Kim Dae-seok Gimbap Kimchi Tua20 mntMudahside dish
  9. Kim Dae-seok: Kimchi Lama yang Dikukus dengan Ikan Kering20 mntMudahside dish
  10. Solo Cooking God Sop Kambing Daging Babi Kimchi25 mntMudahMeat & mains