Sup Daging Sapi Kim Dae-seok

Tips memasak 💡

• Preteli wortel dengan kecap asin dan garam meningkatkan teksturnya melalui osmosis, membuatnya lebih keras dan kurang mudah hancur saat dimasak, sekaligus memperkaya kaldu.
• Jangan gunakan minyak wijen atau minyak sayur dalam sup ini—tumis daging hanya menggunakan lemak alaminya memastikan kaldu tetap bersih dan tidak berminyak.
• 1/4 sendok makan doenjang memberikan rasa umami halus dan dalam yang sangat penting bagi karakter resep ini.
• Anda bisa mengganti saus ikan sand lance dengan saus ikan teri untuk rasa gurih yang lebih kaya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin membuat sup daging sapi tradisional yang segar dan beraroma kuat untuk hari libur.
• ⭐Orang yang penasaran dengan trik agar wortel tetap keras dan kenyal dalam sup.
• ⭐Siapa pun yang ingin menikmati sup daging sapi kaya rasa gurih namun bebas minyak dengan kaldu bersih dan memuaskan.