Resep sup tradisional yang halus dan bersih rasanya, sempurna untuk upacara leluhur.

Merebus bumbu kecap terlebih dahulu untuk mengembangkan rasa yang dalam, dan segera melapisi mie kaca yang sudah direbus dengan minyak wijen agar tetap kenyal bahkan beberapa hari kemudian—ini adalah resep rahasia japchae yang tak pernah gosong.