Kim Dae-seok: Ggangjeong Beras Jagung

Tips memasak 💡

• Menggunakan hanya sirup malt akan menghasilkan ggangjeong yang lunak dan lengket; selalu campurkan dengan gula pasir atau gula butiran untuk mendapatkan tekstur renyah saat dingin.
• Setelah menambahkan beras jagung puffed rice ke dalam sirup, kerjakan dengan cepat—terlambat sedikit saja menyebabkan campuran mengeras dengan cepat dan menggumpal, jadi perlakukan ini seperti lomba melawan waktu.
• Melewatkan langkah mengoleskan rolling pin atau spatula dengan minyak akan membuat adonan menempel, sehingga membentuk bentuk menjadi sangat sulit.
• Karena Anda akan langsung menangani adonan sirup panas, pakai sarung tangan dapur terlebih dahulu, lalu tambahkan sarung tangan lateks atau sekali pakai untuk benar-benar mencegah luka bakar.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin membuat konfeksi tradisional Korea bernilai gizi tinggi dan rasa kaya di rumah untuk seluruh keluarga saat Tahun Baru Imlek.
• ⭐Orang yang mencari ggangjeong buatan sendiri sempurna dengan keseimbangan tekstur yang pas antara keras dan renyah, tanpa harus menggeretakkan gigi.
• ⭐Orang tua atau pemberi hadiah yang mencari camilan bernutrisi tanpa bahan tambahan untuk anak-anak atau hadiah yang penuh perhatian untuk orang tua, dibuat dengan cinta dan kepedulian.