This Man's Cook Permen Kacang Amasi

Name: This Man's Cook Permen Kacang Amasi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: total 3 cangkir biji amasi dan berbagai kacang (biji wijen hitam, kacang pecan, dll., sesuai preferensi); setengah cangkir air; setengah cangkir gula; setengah cangkir sirup kurma (atau sirup jagung)

Camilan sehat dan bergizi yang dibuat dengan menggoreng biji amasi dan campuran kacang dalam sirup gula dengan sirup kurma, memaksimalkan aroma dan rasa kaya dari bahan-bahannya.

30 mnt Kesulitan Sedang Snacks & desserts

Bahan utama

biji amasibiji wijen hitamkacang pecansirup kurma

Tag

hearty snack homemade nutritious snack

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

total 3 cangkir biji amasi dan berbagai kacang (biji wijen hitam, kacang pecan, dll., sesuai preferensi)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

biji amasi biji wijen hitam kacang pecan sirup kurma

This Man's Cook Labu Kecil Panggang Madu dengan Kacang

Camilan gurih yang menampilkan labu kecil rebus empuk manis, dihias dengan campuran kacang yang dibalur madu

15mntSangat mudahSnacks & desserts

labu kecilcampuran kacangmadu

kids snacksuper easyhearty snack

Baek Jong-won Memasak Kacang-kacangan Ikan Teri

Hidangan lauk pauk yang renyah dan lembut tanpa bau amis, dibuat dengan memanaskan ikan teri dan kacang-kacangan secara terpisah di wajan kering

15mntMudahside dish

jeori melchikacang-kacangansirup jagungmirinkecap asin ringan

everyday side dishmixed nutsnutty taste

setengah cangkir air

setengah cangkir gula

setengah cangkir sirup kurma (atau sirup jagung)

Resep

Jika menggunakan kacang besar seperti kacang pecan atau kacang walnut, potong menjadi ukuran sedap sebelum dimasak.
Tambahkan kacang dan biji amasi yang sudah disiapkan ke dalam wajan kering dan panggang dengan api sedang selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kelembapan dan rasa tidak enak.
Pindahkan kacang yang telah dipanggang berwarna cokelat kecokelatan ke dalam mangkuk lebar dan biarkan dingin sepenuhnya.
Di dalam panci, campurkan setengah cangkir air dan setengah cangkir gula dalam perbandingan 1:1. Didihkan tanpa diaduk hingga timbul gelembung, lalu lanjutkan mendidih selama 1 menit lagi.
Tambahkan setengah cangkir sirup kurma ke dalam sirup dan aduk merata. Saat busa muncul secara merata, aduk pelan selama 1 menit lagi untuk mengentalkan sirup tanpa membakar.
Turunkan api menjadi rendah, tambahkan kacang yang sudah dipanggang ke dalam sirup, dan aduk hingga rata merata.
Terus aduk hingga sirup menguap dan mengental, membentuk tekstur lengket dan padat.
Tuangkan campuran ke atas loyang atau cetakan dangkal yang sudah dilapisi kertas minyak atau plastik. Gunakan spatula untuk meratakan permukaannya.
Biarkan dingin pada suhu ruangan atau masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras, lalu potong menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau.

Panggang biji amasi dan kacang dalam wajan kering selama 5 menit untuk menghilangkan bau, lalu dinginkan sepenuhnya.
Siapkan sirup menggunakan air, gula, dan sirup kurma, lalu masak dengan api kecil sambil menambahkan kacang dan mengaduk hingga mengental.
Tuangkan ke atas loyang yang sudah dilapisi, ratakan, dinginkan, lalu potong menjadi ukuran saji yang praktis.

Tips memasak

Selalu panggang kacang yang telah disimpan, baik pada suhu ruangan maupun dari kulkas, dalam wajan kering sebelum digunakan untuk menghilangkan bau amis dan bau kulkas, sehingga meningkatkan kekayaan rasanya.
Saat membuat sirup, jangan diaduk setelah menambahkan gula—biarkan larut secara alami melalui pemanasan untuk mencegah pembentukan kristal dan memastikan tekstur permen yang halus dan lembut.
Menggunakan sirup kurma atau sirup beras alih-alih sirup jagung atau sirup agave menghasilkan rasa manis yang lebih dalam dan lebih halus serta profil rasa yang lebih elegan.
Untuk mempercepat pengerasan, letakkan permen yang sudah dibentuk ke dalam kulkas agar cepat mengeras.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin keluarga mereka menikmati biji amasi dan kacang sehat setiap hari dengan cara sederhana dan lezat.
Orang yang ingin memberikan camilan sehat buatan tangan yang penuh perhatian sebagai hadiah kepada orang tua atau teman saat liburan atau acara khusus.

Ttukdak Hyung Kacang Tanah Ikan Teri

Ikan teri yang dipanggang terlebih dahulu untuk menghilangkan kelembapan dan bau amis, kemudian dicampur dalam sirup manis yang dimasak terpisah, lalu dihamparkan tipis agar menjadi renyah

10mntMudahside dish

ikan terikacang-kacanganminyak gorengsake masakangula pasir

crispy outside, moist insideeveryday side dishkids snack

Sam kim Pasta Amatriciana

Rasa manis dari bawang yang dimasak perlahan dan kelezatan bacon yang gurih menyatu sempurna dalam saus tomat yang segar dan asam.

20mntMudahNoodles & bunsik

spaghettibawang bombaibaconanggur putihkaldu ayam

all-purpose sauce베이컨풍미이탈리아

Solo Cooking God Tofu Gwangjeong

Tahu goreng renyah yang dilapisi tepung pati, diaduk dalam saus pedas-manis-asam ala ayam—nilai tinggi, luar renyah dan dalam lembut

20mntSedangSnacks & desserts

tahutepung pati kentanggochujangsaus tirambubuk cabai merah

camilancamilan bersama birharga terjangkau

Masakan Ini Orangnya Gwambbang Gangjeong

Gimbap goreng renyah diaduk dalam sirup gochujang yang mendidih dan dilapisi biji wijen utuh, menciptakan camilan gurih dan manis yang renyah untuk dimakan dengan jari.

15mntMudahSnacks & desserts

gimbapsirup gochujangbiji wijen utuhminyak sayur

camilan uniktekstur renyahmanis dan gurih

This Man's Cook Permen Kacang Amasi

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi