Kim Dae-seok Ssamjang Nasi Jali

• pasta kedelai tradisional 4 sendok makan penuh (160g)
• gochujang 1 sendok makan penuh (40g)
• bubuk cabai merah 1 sendok makan (8g)
• gula 1 sendok makan (13g)
• sirup jagung 1 sendok makan (15g)
• bubuk kacang 2 sendok makan (20g)
• biji wijen utuh 2 sendok makan (12g)
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan (12g)
• nasi jali rebus 2 sendok makan (40g)
• minyak wijen 1 sendok makan (7g)
• soda 2 sendok makan
• bawang bombay 1/5 bagian
• cabai merah 1 buah
• cabai hijau 2 buah

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Selalu cincang bawang bombay dan cabai dengan tangan alih-alih menggunakan blender—ini mencegah ssamjang menjadi terlalu encer dan menjaga tekstur gigitan yang memuaskan.
• Pastikan untuk meniriskan nasi jali rebus dengan benar sebelum menambahkannya, agar ssamjang tidak menjadi terlalu berair.
• Jika mengganti soda dengan sirup plum, kurangi jumlah gula dan sirup jagung sesuai dengan tingkat kemanisannya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang sering memanggang daging di rumah dan menginginkan bumbu rumahan berkualitas jauh lebih tinggi dibandingkan ssamjang yang dibeli di toko.
• ⭐Penggemar berkemah atau pesta perut babi yang ingin membuat ssamjang spesial untuk disajikan dengan ssambap, cabai, atau stik wortel.
• ⭐Orang yang menikmati rasa kacang yang kaya dan gurih dipadukan dengan tekstur biji-bijian yang memuaskan di setiap gigitan.