Kim Dae-seok: Sup Doenjang Rebung dan Siput Air Tawar

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Memanggang ikan teri untuk sup dalam microwave selama 20 detik sebelum dimasukkan membantu menguapkan kelembapan dan bau amis, menghasilkan kaldu yang lebih bersih dan gurih.
• Saat membersihkan siput air tawar, menggosoknya dengan campuran tepung dan garam laut menciptakan efek penyerapan yang sempurna untuk menghilangkan bau tanah atau amis sama sekali.
• Menghilangkan pati kentang dan memasukkannya lebih dulu memastikan kaldu tetap jernih dan segar; karena kentang padat, perlu dimasak lebih awal agar matang merata.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang ingin merasakan rasa doenjang tradisional yang dalam dan gurih.
• ⭐Bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan sehat unik yang menggabungkan rebung dan siput air tawar.