Kim Dae-seok: Sup Doenjang Rebung dan Siput Air Tawar
Sup doenjang yang sehat dan bergizi dibuat dari siput air tawar kenyal (dengan bau amis dihilangkan) dan rebung renyah, direbus dalam kaldu ikan teri yang kaya dan pasta kedelai yang gurih.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Memanggang ikan teri untuk sup dalam microwave selama 20 detik sebelum dimasukkan membantu menguapkan kelembapan dan bau amis, menghasilkan kaldu yang lebih bersih dan gurih.
- Saat membersihkan siput air tawar, menggosoknya dengan campuran tepung dan garam laut menciptakan efek penyerapan yang sempurna untuk menghilangkan bau tanah atau amis sama sekali.
- Menghilangkan pati kentang dan memasukkannya lebih dulu memastikan kaldu tetap jernih dan segar; karena kentang padat, perlu dimasak lebih awal agar matang merata.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin merasakan rasa doenjang tradisional yang dalam dan gurih.
- Bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan sehat unik yang menggabungkan rebung dan siput air tawar.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Sup Keong Air Tawar dengan Doenjang
- Kim Dae-seok Ureong Gangdoenjang
- Kim Jin-soon Ureong Gangdoenjang
- Okjubu's Sup Kacang Kedelai Saus Sambal Sapi
- Okjubu's Siput Air Tawar Gang-doenjang
- Sup Doenjang Kerang dan Naengi ala Lee Hye-jung
- Imokase Kim Mi-ryeong Bomdong Doenjang-guk
- Sup Doenjang dengan Naengi ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Ho-yoon's Siput Air Tawar Gang-doenjang
- Masakan Kacang Kedelai Timun dari This Man's Cook
