Kim Ho-yoon's Siput Air Tawar Gang-doenjang

Tips memasak 💡

• Menumis lobak dengan minyak hingga kecokelatan terlebih dahulu mengeluarkan rasa manis alami dan rasa gurih yang dalam dari sari lobak, membuat kaldu jauh lebih kuat.
• Alih-alih mengurangi gang-doenjang hingga menjadi asin, menambahkan tepung beras ketan mencapai kekentalan yang tepat tanpa kelebihan garam, menghasilkan tekstur halus yang sempurna untuk dicampur dengan nasi.
• Menambahkan tahu dan siput air tawar di awal dapat membuatnya hancur atau menjadi keras, jadi tambahkan di tahap akhir saat kentang hampir matang dan masak sebentar.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin gang-doenjang gurih dan tidak terlalu asin yang cocok untuk ditumpuk di atas nasi atau dibungkus daun.
• ⭐Mereka yang ingin menghabiskan berbagai sisa sayuran di kulkas sekaligus.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan sup/pasta yang menonjolkan tekstur kenyal siput air tawar dan rasa bersih sayuran.