Steak Ribeye Asap ala Jung Ho-young

Tips memasak 💡

• Buang sebanyak mungkin kelembapan permukaan dari bahan sebelum dimasukkan ke dalam mesin asap agar aroma kayu bisa meresap lebih dalam daripada menguap.
• Hindari menggarami daging sebelumnya, karena bisa membuat jus keluar dan permukaan menjadi basah—beri garam hanya saat hendak dimakan.
• Chip kayu apel menghasilkan aroma buah yang lembut dan manis yang cocok dengan baik baik keju maupun daging; untuk rasa asap yang lebih kuat, coba gunakan chip kayu ek atau hickory.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang menghindari steak karena khawatir tentang asap dapur dan percikan minyak.
• ⭐Orang yang mencari hidangan pembuka elegan dan terlihat istimewa yang sempurna untuk menghibur tamu atau acara sampanye.