Oyster Goreng Jang Ho-jun

Tips memasak 💡

• Saat menggoreng dengan roti panggang, hindari terlalu sering menggerakkan kerang dalam minyak karena bisa menyebabkan lapisan melepas.
• Menggoreng pada suhu rendah terlalu lama membuat kerang menjadi keras dan menyerap minyak berlebih, jadi gorenglah dengan cepat pada suhu tinggi.
• Saus tartar buatan sendiri paling enak jika dituangkan secara generos di atas kerang goreng, bukan digunakan sebagai saus pencelup, agar tekstur dan rasanya maksimal.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin menikmati hidangan kerang yang renyah namun tetap asin dan gurih, penuh rasa laut.
• ⭐Bagi yang ingin membuat saus tartar bergaya telur-mayones dari awal, bukan menggunakan yang siap pakai.