Bahan utama 🥩
kepitingsojukeju stringtepung gorengtepung karitepung rotimayonessauce sri-racha
Ttukdak Hyung Kepiting Keju Goreng
Kepiting solbong dengan potongan rapi diisi keju string, dilapisi adonan goreng pedas kari dan tepung roti, lalu digoreng hingga renyah dan gurih yang luar biasa
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang mencari makanan ringan premium ala restoran bir dengan tekstur renyah dan asin yang cocok dengan bir atau highball
- ⭐ Anda yang ingin merasakan kombinasi keju yang gurih dan kenyal dengan daging kepiting yang kenyal dan elastis
- ⭐ Anda yang ingin mencoba variasi gorengan unik dengan tampilan menarik dan hasil akhir yang berkualitas tinggi, bukan hanya kepiting goreng biasa
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kepiting solbong satu bungkus (sekitar 300g)
- soju 2 sendok makan
- keju string sesuai jumlah kepiting
- tepung goreng 1 cangkir
- tepung kari 1 sendok makan
- air 2/3 cangkir
- tepung roti secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- mayones 3 sendok makan
- sauce sri-racha 1 sendok makan
- oligosa 1 sendok makan
Resep 🍳
- Masukkan soju dan kepiting solbong ke dalam air mendidih selama tepat 1 menit, angkat, lalu dinginkan sebentar.
- Masukkan keju string satu per satu ke dalam ruang kosong tubuh kepiting yang telah direbus agar menempel erat.
- Campurkan tepung goreng, tepung kari, dan air dalam mangkuk hingga menjadi adonan goreng yang kental tanpa gumpalan.
- Oleskan adonan kari secara merata pada kepiting yang sudah diisi keju.
- Taburi tepung roti pada permukaan kepiting yang sudah dibalur adonan, tekan-tekan hingga rata dan tidak ada celah.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga 170-180 derajat Celsius hingga permukaannya kecoklatan dan renyah, lalu angkat segera.
- Campurkan mayones, sauce sri-racha, dan oligosa dalam mangkuk kecil hingga rata untuk membuat saus pedas gurih khas.
- Potong kepiting keju goreng menjadi ukuran yang pas untuk dimakan, sajikan bersama saus.
- Rebus kepiting solbong selama 1 menit dalam air mendidih bersama soju, lalu isi dengan keju string.
- Baluri kepiting dengan adonan campuran tepung goreng, tepung kari, dan air, lalu taburi tepung roti merata.
- Goreng hingga kecoklatan, lalu sajikan bersama saus yang terbuat dari mayones, sri-racha, dan oligosa.
Tips memasak 💡
- Merebus kepiting bersama soju selama 1 menit sebelum digoreng akan menghilangkan bau amis khas kepiting dan mencegah percikan minyak saat digoreng karena uap air keluar.
- Penggunaan kepiting solbong memungkinkan adonan dan tepung roti masuk sempurna ke antar celah pola berlubang, menghasilkan tekstur lebih renyah dibandingkan kepiting biasa.
- Untuk mencegah keju meleleh keluar terlalu banyak, penting untuk mengangkat kepiting saat kulit luarnya sudah kecoklatan dan keju di dalamnya hanya sedikit meleleh.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kerang Goreng
Kerang raksasa yang dibersihkan dengan tepung terigu untuk menghilangkan bau amis, digoreng hingga luar renyah dan dalam lembut, menjadi camilan goreng favorit masyarakat
kerangtepung terigutepung gorengminyak sayur
renyahmakanan pinggir jalanjumlah besar
YouTubeSeungwoo Dad Spaghetti Calamari Goreng
Masakan Italia khas berupa cumi-cumi goreng renyah yang dilapisi tepung dan susu, disajikan bersama spageti minyak bawang putih
cumi-cumimie spagetitepung terigususulada merah bubuk
masakan baratacara rumahanmasakan unik
YouTubeStriker Chef Keju Chadolbawi Yutjeon dan Cumi-Cumi Sambal Segar
Kombinasi luar biasa antara yutjeon berisi keju gurih dan sambal cumi-cumi pedas-asam yang segar
chadolbawikeju stringdaun ketumbartepung terigutelur
makanan ringan untuk arak lokalmasakan unikrasa pedas
YouTubeTtukdak Hyung Spaghetti Keju Oven
Spaghetti keju yang gurih dengan saus tomat, keju mozzarella, bacon, dan bawang bombai yang dipanggang di oven setelah digoreng terlebih dahulu.
baconbawang bombaimie spaghettisauce tomatkeju mozzarella
krimimakanan berbasis miemakanan malam
YouTubeSeungwoo Dad: Crepes Kentang Saus Tinta Cumi dan Daun Bawang
Resep crepes kentang sederhana yang menggunakan campuran kentang siap pakai tanpa perlu mengupas kentang sendiri, menambahkan tekstur kenyal, serta rasa gurih dari cumi dan daun bawang yang lezat, sangat cocok sebagai camilan malam atau cemilan bersama bir.
campuran kentang siap pakaicumidaun bawang
sederhanacamilan malam
YouTubeBaek Jong-won Cumi Goreng
Cumi goreng khas Baek Jong-won yang lezat dengan rasa pedas manis, aroma asap, dan kecintaan sayuran segar, sangat cocok sebagai lauk pauk nasi atau topping nasi berkuah yang mengenyangkan.
cumibawang daunbawang bombaikolwortel
sederhanamasakan rumahanlauk nasi