Bahan utama 🥩
kentanglemak ekor sapi
Okjubu Kripik Kentang Lemak Ekor Sapi
Krispi di luar dan lembut di dalam, kentang goreng ini dibuat dengan lemak ekor sapi untuk menghadirkan rasa yang khas dan gurih yang kaya.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi yang mencari kentang goreng rumahan dengan rasa lebih kaya dan dalam dibanding versi restoran cepat saji
- ⭐ Siapa pun yang tertarik menguasai teknik penggorengan profesional untuk mendapatkan kulit luar renyah dan bagian dalam empuk sempurna
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kentang 2~3 buah
- lemak ekor sapi (lemak sapi) cukup untuk menutupi
- sejumput garam atau bumbu penyedap
Resep 🍳
- Bersihkan kentang dan potong menjadi potongan panjang yang seragam, seukuran kentang goreng biasa.
- Masukkan sejumlah besar lemak ekor sapi padat berbentuk seperti salju ke dalam wajan dan lelehkan perlahan pada api sedang hingga bening.
- Tambahkan kentang yang telah disiapkan saat suhu minyak masih di bawah 170 derajat, aduk terus-menerus untuk memasak bagian dalam secara bertahap.
- Setelah kentang matang merata, naikkan suhu dan goreng lagi hingga permukaan berubah kecoklatan dan renyah.
- Angkat kentang goreng dari minyak, tiriskan sisa lemak, lalu taburi dengan garam atau bumbu penyedap secukupnya sebelum disajikan.
- Potong kentang menjadi potongan panjang.
- Tambahkan lemak ekor sapi ke dalam wajan dan lelehkan hingga putih dan bening.
- Tambahkan kentang saat minyak bersuhu rendah dan masak hingga bagian dalam matang.
- Naikkan suhu untuk membuatnya renyah, lalu selesaikan dengan taburan garam.
Tips memasak 💡
- Jangan mulai menggoreng pada suhu tinggi—ini akan membuat luar gosong sementara bagian dalam masih mentah. Selalu mulai dari suhu rendah, lalu akhiri dengan suhu tinggi untuk hasil renyah.
- Menggunakan lemak ekor sapi alih-alih minyak goreng biasa memberikan aroma dan rasa daging sapi yang dalam dan kaya, seperti sup daging yang kental.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Seungwoo Dad: Kentang Goreng dengan Minyak Bebek dan Sandwich Chippie
Kentang direbus, dibekukan untuk menghilangkan kelembapan, lalu digoreng pada suhu rendah dengan minyak bebek, kemudian digoreng sekali lagi pada suhu tinggi untuk menciptakan tekstur renyah yang luar biasa, disajikan sebagai sandwich khas Inggris.
KentangGaramMinyak bebekRoti tawarMentega
Camilan dengan birMakanan malamMasakan gorengan
Seungwoo Dad Kentang Goreng Saus dan Poutine
Resep makanan ringan yang menikmati kentang goreng beku dengan berbagai pilihan rasa seperti bumbu gaya restoran cepat saji, empat jenis saus pencelup khusus, poutine ala Kanada, hingga kentang goreng dengan saus kimchi salsa yang segar dan pedas.
kentang goreng bekumayonessauce cilibubuk karibawang putih
late-night snackbeer snackhome party
Baek Jong-won Mala Kentang Goreng
Kentang goreng yang tersisa di dalam freezer dipanggang hingga renyah, lalu dicampur dengan minyak bawang dan saus mala pedas yang menggoda, menjadi camilan bir favorit gaya pasar malam Chengdu yang sangat sederhana.
Kentang goreng bekuBawang daunSaus mala
sederhanapemanfaatan sisa makanancamilan bir
Striker Chef Kentang Puré Minyak Zaitun Beef Bourguignon
Beef bourguignon ala Korea dengan daging yang direbus lama menggunakan arak buah gunung lokal, disajikan dengan puré kentang beraroma minyak zaitun yang gurih dan lembut.
tulang sapi untuk rebusanbaconkentangshalotjamur champignon
fusion dishfor guestsrefined dish
Park Joon-woo Kue Keripik Kentang Buatan Sendiri
Keripik kentang dengan kulit luar sangat renyah dan bagian dalam lembut serta empuk, dicapai dengan menggoreng kentang yang sudah direbus dua kali.
kentangsaus tomatmayonessauce pedas
camilan bircamilan cepatsangat renyah
Oh Se-deuk's Sandwich Kentang Goreng Sisa
Sandwich kentang goreng yang gurih dan mudah dibuat dengan mencampurkan kentang goreng sisa pesanan delivery, telur rebus, bawang bombai renyah, dan mayones.
Kentang gorengTelurBawang bombaiMayonesRoti
rajin di lemari essangat sederhanahidangan unik