Jang Ho-jun's Tonteki Daging Bahu Babi
Steak daging bahu babi bergaya Jepang ini dibuat dengan melapisi daging tebal bahu babi dengan tepung untuk menahan kelembapan, kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu dilapisi saus khusus berbahan dasar kecap, saus Worcestershire, dan mentega hingga mengilap.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Gunakan steak daging bahu babi tebal dan iris tendon agar daging tidak melengkung atau menyusut saat dimasak, sehingga tetap empuk.
- Didihkan dasar saus sebentar sebelum memasak untuk menghilangkan alkohol dari mirin dan cheongju, serta menyeimbangkan rasa manis dan asin.
- Masukkan bawang putih ke dalam minyak sebelum panas dan masak dengan api kecil agar tidak gosong, menghasilkan keripik renyah dan minyak bawang harum.
- Jika minyak terlalu banyak setelah memanggang, saus tidak akan menempel dengan baik pada daging; tiriskan kelebihan minyak, sisakan sekitar 2 sendok makan, sebelum menambahkan saus.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin menikmati steak babi eksotis dan spesial alih-alih daging bahu babi biasa yang dipanggang.
- Bagi yang mencari pasangan nasi terbaik dan camilan bir berkualitas tinggi, yang dilapisi saus manis dan gurih.
- Bagi yang ingin menyajikan hidangan pesta rumahan dengan nuansa restoran profesional, dengan cita rasa minyak bawang dan keripik bawang putih renyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Raymon Kim's Steak Dada Babi
- Kim Dae-seok: Babi Leher Manis Asam
- Ttukdak Hyung's Daging Babi Bagian Dada dengan Saus Kental
- Ttukdak Hyung Steak Teflon Daging Babi
- Choi Kang-rok Don-teki
- Pork Neck Tonkatsu ala Aha Bujang
- Tumis Daging Babi Jahe ala Aha Bujang
- This Man's Cook Braise Daging Babi dengan Cola Datar
- Lee Yeon-bok Mala Dwaejigogi Gamja Jorim
- Tumis Kimchi Kubis dan Daging Babi ala Lee Hye-jung
