Hidangan daging babi pedas bergaya Tiongkok yang memaksimalkan tekstur luar renyah dan dalam lembut dengan mencelupkan potongan babi panggang dalam air es.

Hidangan daging babi goreng ala Tiongkok yang dibuat dengan merebus daging babi panggang, lalu menggorengnya hingga renyah, kemudian cepat mengaduknya bersama sayuran renyah dan saus chunjang asin-manis.