Bahan utama
ikanlemak babibawang daunjahebawang putihbunga lawangkol Tiongkokkecap asinmieanggur beras ringanminyak cabai
Ikan Hongmen oleh Hwang Jin-sun
Ikan braise ala Tiongkok yang otentik dengan kulit luar yang keras yang digoreng dalam minyak, diperkaya aroma lemak babi dan bunga lawang, direbus perlahan hingga teksturnya empuk sempurna.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jika Anda tidak menggoreng kulit ikan terlebih dahulu agar menjadi kokoh, dagingnya akan mudah hancur saat direbus dalam saus.
- Penggunaan lemak babi (daging babi panggang) secara efektif menghilangkan bau amis ikan dan menambah rasa yang lebih dalam dan kaya pada hidangan.
- Memotong jamur shiitake kering lebar dan tipis seperti kipas memungkinkan saus meresap lebih menyeluruh dibandingkan menggunakan jamur utuh.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin mencicipi ikan braise ala Tiongkok yang otentik dengan rasa dalam dan kaya.
- Orang yang mencari hidangan utama elegan untuk meningkatkan suasana makan spesial.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Choi Kang-rok Nitsuke Ikan Segar dengan Saus Kecap
- Kim Dae-seok: Ikan Kering Setengah Kering yang Dikukus
- Ikan Rebus Gaya Tiongkok oleh Yeo Kyung-ok
- Oh Se-deuk's Ureok Jjim Gaya Kanton
- Choi Kang-rok Ikan Asam Manis Jepang
- Oh Se-deuk's Ikan Mackerel Spanyol Rebus Pedas
- Ikan Braise Merah Buatan Lee Yeon-bok
- Ikan Kukus Setengah Kering ala Yoon Yi-ryeon
- Yeo Kyung-rae's Chae Won Eo-gu
- Yeo Kyung-ok's Ikan Steam Kecap Tiongkok
