Choi Kang-rok Ikan Asam Manis Jepang
Resep ikan asam manis ala Jepang oleh Chef Choi Kang-rok yang dimasak tanpa sedikit pun air, menggunakan perbandingan emas 5:4:1 antara soju, mirin, dan kecap asin, dalam waktu singkat.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan sering mengaduk daging ikan karena mudah hancur; lebih baik goyangkan panci secara ringan selama memasak.
- Karena hanya menggunakan alkohol dan kecap tanpa air, perhatikan pengaturan api agar bumbu tidak menempel dan gosong di pinggiran panci.
- Jangan menambahkan kecap sejak awal karena ikan akan terlalu asin; tunggu hingga rasa manis dari soju dan mirin meresap sempurna sebelum menambahkan kecap agar rasanya lebih dalam.
Direkomendasikan untuk
- orang-orang yang ingin mengolah sisa daging dan tulang ikan dengan lezat.
- para pecinta yang ingin belajar proporsi bumbu absolut untuk ikan asam manis ala Jepang tanpa gagal.
- penggemar lauk yang gurih, asin, tanpa amis, dan bisa dibuat cepat tanpa air.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Choi Kang-rok Nitsuke Ikan Segar dengan Saus Kecap
- Kim Jin-sun's Samgyeopsal Tipis dengan Glasir Kecap Asin
- Striker Chef Sapi Panggang Kecap
- Seungwoo Dad Ayam Paha Kecil dengan Saus Kecap
- Solo Cooking God Ayam dengan Glaze Kecap
- Ttukdak Hyung Daging Pipi Babi Rebus Kecap dengan Yuja-Cheong
- YOOXICMAN's Bumbu Rebus Daging Babi Panggang Kecil dengan Kecap
- Ikan Bawal Putih Rebus Kecap ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok: Ikan Pollock Setengah Kering Bumbu Kecap
- Ttukdak Hyung's Japanese-Style Whole Pork Belly Braised in Soy Sauce
