Fabri Japchae
Koki bintang Michelin Fabri mempersembahkan japchae tradisional dengan mi kaca kenyal dan sayuran renyah, dibumbui nuansa Italia.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Karena minyak zaitun memiliki aroma kuat yang bisa bertentangan dengan bumbu Korea, disarankan menggunakan minyak goreng netral saat membuat japchae.
- Membilas dangmyeon yang sudah direbus langsung di bawah air dingin menurunkan suhunya, mencegahnya menjadi lembek dan memberikan tekstur yang lebih kenyal.
- Sayuran harus ditumis secara terpisah, mulai dari yang paling keras, agar tetap mempertahankan kelembapan, kekerasan, dan warna cerahnya.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin membuat japchae kenyal sempurna tanpa basah, dengan tips dari koki bintang Michelin.
- Bagi yang menyukai hidangan rapi dengan sayuran yang tetap renyah dan berwarna alami.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
