Japchae ala Aha Bujang
Japchae ala restoran di mana soun direbus sebentar, bahan-bahan ditumis, lalu semuanya diaduk dengan minyak dan bumbu sehingga soun tetap lembut dan tidak lembek meskipun didiamkan.
Bahan yang dibutuhkan 5 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat mencampur, sertakan semua minyak yang digunakan untuk menumis—minyak melapisi soun dan mencegah japchae mengembang atau lengket meskipun didiamkan.
- Jangan bilas soun yang sudah direbus dengan air dingin; mencampurnya saat masih hangat membantu bumbu meresap lebih baik dan menjaga tekstur hangat dan lembut.
- Rebus bayam hanya sebentar, sekitar 10–20 detik, untuk mempertahankan tekstur segarnya; merebus terlalu lama membuatnya lembek.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari japchae ala restoran yang tetap mengkilap dan tidak lembek seiring waktu.
- Mereka yang ingin membuat japchae dalam jumlah besar dengan mudah dan cepat untuk tamu atau hari raya.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
