Baek Jong-won K-Allyoollyo

Name: Baek Jong-won K-Allyoollyo
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mi pasta 1 porsi (sekitar ukuran koin 100 won); minyak zaitun secukupnya (setidaknya 5–6 sendok makan); bawang putih utuh secukupnya; bawang putih cincang 0,5 sendok makan; cabai kering pedas (peperoncino atau cabai rawit) secukupnya; garam sedikit; air secukupnya; kaldu sapi sedikit (opsional); daun bawang sedikit (opsional); parmesan bubuk sedikit (opsional)

Menggunakan bawang putih utuh dan bawang putih cincang untuk memaksimalkan aroma bawang dalam minyak, serta menambahkan air rebusan mie agar saus menjadi lembut dan meresap sempurna, resep pasta ala Korea khas Baek Jong-won.

15 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

mi pasta minyak zaitun bawang putih cabai pedas

Tag

sangat mudah pedas makanan rumahan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mi pasta minyak zaitun bawang putih cabai pedas

Kim Milan's Spaghetti Aglio e Olio Bawang Putih Parut

Aglio e olio yang memaksimalkan rasa bawang putih dengan memarutnya halus di parutan keju dan menumisnya dengan api kecil untuk mencapai emulsi saus yang lembut.

15 mntMudahNoodles & bunsik

spaghettibawang putihminyak zaitunpeperoncinopeterseli

super sederhanacamilan larut malamumami

Kim Milan Aglio e Olio Bawang Putih Dua Cara

Pasta aglio e olio klasik yang menghasilkan rasa yang kaya melalui dua cara persiapan bawang putih dan proses emulsifikasi yang bersih.

15 mntMudahNoodles & bunsik

pastaminyak zaitunbawang putihpeperoncinogaram

super sederhanaramah anggaranmasakan Barat

mi pasta 1 porsi (sekitar ukuran koin 100 won)

minyak zaitun secukupnya (setidaknya 5–6 sendok makan)

bawang putih utuh secukupnya

bawang putih cincang 0,5 sendok makan

cabai kering pedas (peperoncino atau cabai rawit) secukupnya

garam sedikit

air secukupnya

kaldu sapi sedikit (opsional)

daun bawang sedikit (opsional)

parmesan bubuk sedikit (opsional)

Resep

Tuangkan air sekitar 2–3 kali lebih banyak dari saat merebus mie instan ke dalam panci, lalu tambahkan garam secukupnya dan didihkan.
Setelah air mendidih, masukkan mi pasta dan rebus selama sekitar 7–8 menit hingga mencapai tekstur al-dente sesuai tingkat panas kompor.
Saat mi sedang direbus, siapkan bawang putih utuh dengan memotongnya menjadi irisan tipis dan seragam.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan secukupnya, lalu masukkan irisan bawang putih dan mulai tumis.
Saat aroma bawang mulai keluar dari minyak, remas cabai kering dengan tangan dan masukkan ke dalam wajan bersama bawang putih.
Saat permukaan irisan bawang mulai berubah kecoklatan, tambahkan bawang putih cincang sebanyak 0,5 sendok makan dan tumis bersama hingga aroma bawangnya sangat kuat.
Tumis hingga bawang putih cincang juga berubah warna kecoklatan dan aromanya meresap sempurna ke dalam minyak, lalu angkat mi yang sudah matang dan langsung masukkan ke dalam wajan, aduk perlahan.
Tambahkan air rebusan mi (air rebusan pasta) sekitar 2 mangkuk, lalu aduk cepat di atas api besar hingga minyak dan air menyatu dengan baik, membentuk saus yang kental dan lembut.
Cek rasa, tambahkan sedikit garam atau kaldu sapi jika perlu sesuai selera, lalu sajikan saat cairan sudah melekat erat pada mi. Tambahkan daun bawang atau parmesan bubuk sesuai selera sebagai finishing.

Rebus mi pasta dalam air mendidih yang telah diberi garam selama 7–8 menit.
Tumis irisan bawang putih, cabai pedas, dan bawang putih cincang secara berturut-turut dalam minyak zaitun hingga harum dan kecoklatan.
Masukkan mi yang sudah matang dan air rebusan, lalu aduk di atas api besar hingga saus menjadi lembut dan merata.

Tips memasak

Mi pasta akan mengembang saat dimasak, jadi pastikan jumlahnya sesuai takaran 1 porsi, sekitar ukuran koin 100 won, agar tidak terlalu encer atau saus kurang saat disajikan.
Potong bawang putih secara tipis dan seragam agar matang merata dalam waktu singkat dan aroma bawang bisa keluar maksimal ke dalam minyak.
Gunakan air rebusan mi yang mengandung garam dan pati, bukan air biasa, agar minyak dan air tidak terpisah dan saus menjadi lembut serta menempel di mi.
Jika ingin rasa gurih ala Korea yang lebih umum dan familiar, Anda bisa mengganti garam dengan sedikit kaldu sapi sebagai penambah rasa.
Jika tidak memiliki minyak zaitun extra virgin, Anda bisa menggantinya dengan minyak zaitun biasa atau minyak goreng biasa secara praktis.

Direkomendasikan untuk

Pecinta pasta dengan aroma bawang yang kaya dan kuat ala Korea.
Penggemar membuat lauk ringan untuk disantap dengan anggur atau bir di rumah tanpa beban.
Penggemar menyajikan hidangan barat yang enak hanya dengan bahan minimal dan tips memasak sederhana.

Ttukdak Hyung Saus Kerang Alio Olio

Pasta alio olio yang menghadirkan rasa laut khas ragi kerang rumahan dengan aroma bawang putih yang kaya, dibuat berdasarkan basis minyak zaitun yang menggugah selera dan menyerap rasa gurih asin dari saus kerang secara seimbang.

15 mntMudahNoodles & bunsik

mi pastabawang putihsauce kerangminyak zaitun

Hidangan Satu Mangkukhidangan misangat mudah

Seungwoo Dad alio olio

Pasta alio olio sederhana dengan rasa gurih mendalam dari kaldu ayam, diolah dengan minyak zaitun, bawang putih, dan cabai peperoncino yang pedas

15 mntMudahNoodles & bunsik

mi spagetibawang putihpeperoncinoudangminyak zaitun

sederhanaacara rumahanmasakan fusi

Baek Jong-won Alio Olio Tteokbokki

Menggunakan minyak zaitun dengan banyak bawang putih iris dan cincang untuk menghadirkan aroma yang kaya, ditambah rasa gurih dari udang kering, kemudian digoreng perlahan hingga gurih, merupakan resep tteokbokki berminyak yang unik.

15 mntMudahNoodles & bunsik

tteokbokki tteokbawang putihminyak zaitunudang keringdaun bawang

sederhanarasa gurihmasakan unik