Bahan utama 🥩
mie segarsiomay airkangkung hijaubawang dauncabai rawitbawang putihbubuk cabai kasarkaldu koinminyak wijen
Striker Chef Mie Wan Tang Gaya Hong Kong
Mie wan tang yang jernih dan segar dengan rasa pedas yang mengejutkan, ditambah minyak cabai buatan sendiri yang disiapkan langsung saat penyajian
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Pecinta hidangan kuah yang jernih namun pedas menyegarkan
- ⭐ Penggemar mie ala kedai kecil Asia Tenggara yang ingin dinikmati dengan praktis di rumah
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- mie segar 1 porsi
- siomay air 10 biji
- kangkung hijau 1 ikat
- bawang daun 1/2 batang
- cabai rawit 1 buah
- bawang putih 3 siung
- bubuk cabai kasar 1 sendok makan
- minyak goreng 7 sendok makan
- kaldu koin 1 bungkus
- minyak wijen 1 sendok makan
- garam secukupnya
- air secukupnya
Resep 🍳
- Potong halus bawang daun, cabai rawit, dan bawang putih.
- Masukkan bahan-bahan cincang dan bubuk cabai kasar 1 sendok makan ke dalam mangkuk, lalu tuangkan minyak goreng panas 7 sendok makan hingga sedikit beruap untuk membuat minyak cabai buatan sendiri secara instan.
- Didihkan air dan kaldu koin dalam panci, setelah mendidih masukkan bagian tebal kangkung terlebih dahulu, tunggu 15 detik lalu tambahkan bagian daunnya, rebus sebentar hingga matang.
- Rebus air dalam panci lain, masukkan mie segar dan siomay air 10 biji, rebus selama 3 menit tanpa membilas dengan air dingin, langsung angkat dan tiriskan.
- Letakkan mie rebus di salah satu sisi mangkuk, susun siomay dan kangkung yang sudah direbus secara rapi dengan susunan segitiga.
- Cek rasa kaldu yang telah mendidih, tambahkan garam sesuai selera, lalu tuangkan perlahan ke dalam mangkuk.
- Terakhir, tuangkan minyak wijen secukupnya, lalu sajikan minyak cabai buatan sendiri sesuai selera.
- Cincang bawang daun, cabai, dan bawang putih, campur dengan bubuk cabai, lalu tuangkan minyak panas untuk membuat minyak cabai instan.
- Didihkan air dengan kaldu koin, lalu masukkan kangkung dan rebus sebentar.
- Rebus mie segar dan siomay air selama 3 menit dalam air mendidih, angkat tanpa bilas, lalu sajikan di mangkuk.
- Tambahkan garam ke kaldu sesuai selera, tuangkan ke mangkuk, lalu sajikan minyak wijen dan minyak cabai instan.
Tips memasak 💡
- Saat membuat minyak cabai, hindari penggunaan bubuk cabai terlalu halus karena bisa gosong, gunakan bubuk cabai yang agak kasar agar lebih aman.
- Bisa juga menyajikan sedikit remah minyak cabai di atas siomay atau mie seperti cara makan mie campur, hasilnya akan sangat nikmat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Noodles Goreng Gaya Hong Kong
Mie egg noodle yang disiapkan dengan cepat di atas api besar, dicampur dengan saus kecap khusus, sayuran segar, dan telur orak-arik, menghasilkan rasa mewah ala mie goreng gaya Hong Kong.
egg noodletelurbawang daunbawang bombaiwortel
masakan unikmakanan satu mangkukgaya Tiongkok
YouTubeBaek Jong-won Hidangan Kerang Hong Kong
Hidangan kerang khas Hong Kong yang digoreng dengan banyak minyak dalam wajan panas tinggi hingga renyah, disajikan bersama saus sriracha untuk pengalaman rasa yang unik dan berbeda.
kerangtepung tempuratelurbawang daunsauce sriracha
sederhanacemilan birhidangan unik
YouTubeTtukdak Hyung Hidangan Kerang Hong Kong Gaya Mie Renyah
Hidangan kerang mewah yang eksotis dengan mie renyah yang disiram saus minyak bumbu rempah dan kecap asin laut, dikukus bersama kerang merah segar.
kerang merahmie renyahjahedaun bawangbawang putih
masakan unikacara rumahanmasakan musiman
YouTubeStriker Chef Mie Goreng Telur Egg Noodle Sederhana
Mie goreng sederhana yang paling populer di restoran karyawan hotel, dibuat hanya dengan tiga bumbu dasar: air, gula, dan kecap rumahan.
mie egg noodlebawang daun besarbawang putih cincangkecap rumahanminyak wijen
sederhanarestoran karyawanmanis-gurih
YouTubeSeungwoo Dad Mie Sup Kepiting Sederhana
Sup kepiting yang unik ini dibuat dengan memasukkan adonan kecil kepiting ke dalam kulit pangsit siap pakai, lalu merebusnya selama 5 menit dalam kaldu ayam.
kepitingtepung gorengtelurkulit pangsitkaldu ayam
masakan berkuahmasakan unikpanas-panas
YouTubeStriker Chef Asian Lobster Bisque Egg Noodles
Pasta dengan saus bisque lobster yang dalam dan kaya, diadaptasi secara Asia dengan menggunakan gochujang dan doenjang sebagai pengganti pasta tomat.
lobsteregg noodlesbawang putihdaun bawangbawang bombai
masakan unikacara rumahanrasa gurih