Baek Jong-won Sup Kedelai Putih dengan Ikan Teri

Tips memasak 💡

• Kacang dalam kedelai putih sudah dimasak cukup lama selama proses pembuatan, jadi tidak perlu direbus lama untuk mengempukkan kacang.
• Karena tingkat keasinan kedelai putih sangat bervariasi antar merek atau rumah tangga, hindari membuatnya terlalu asin dari awal; sebaiknya campurkan kedelai putih dulu, lalu sesuaikan rasa akhir dengan kecap asin.
• Sup kedelai putih lebih cocok disajikan dengan rasa yang lembut dan tidak terlalu asin, seperti sup kecap asin, sehingga pas jika disantap dengan nasi hangat, cukup satu atau dua sendok besar untuk dicampurkan ke dalam nasi.
• Sebagai alternatif, Anda bisa mengganti ikan teri dengan daging babi atau sapi yang ditumis sedikit hingga mengeluarkan minyak, lalu masukkan bersama kimchi dan rebus seperti biasa untuk mendapatkan sup kedelai putih dengan rasa daging yang lebih dalam.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ragu mencoba kedelai putih karena aromanya yang khas dan menyengat.
• ⭐Pecinta sup dengan rasa gurih yang dalam namun tetap segar seperti sup kimchi.
• ⭐Mereka yang ingin menyajikan santapan rumahan yang nyaman dan mengenyangkan hanya dengan bahan-bahan sederhana.