Bahan utama
cheonggukjangworteldaging babi cincangtahubawang daun hijaucabai hijauminyak biji perillasauce ikan teri kering
Kim Dae-seok: Sup Daging Babi Cheonggukjang
Sup cheonggukjang yang kaya dan beraroma kuat dengan daging babi cincang yang ditumis manis dalam minyak biji perilla, kaldu dari air cucian beras yang halus, serta saus ikan teri kering untuk rasa gurih yang intens.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan air cucian beras alih-alih kaldu ikan teri mengurangi aroma kuat khas cheonggukjang dan menghasilkan kaldu yang jauh lebih halus.
- Menggunakan daging babi cincang memastikan rasa daging merata di seluruh kaldu, menciptakan rasa kaya dan bersih.
- Jangan menambahkan cheonggukjang di awal dan masak terlalu lama, karena pemanasan berkepanjangan dapat meredam aromanya dan membuat kaldu berat; lebih baik menambahkannya di tengah proses memasak, setelah wortel matang sempurna, dan masak perlahan.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin sup cheonggukjang dengan aroma ringan, harum, dan rasa bersih.
- Orang yang ingin menyelesaikan satu mangkuk nasi hanya dengan satu mangkuk sup panas.
- Pencari rasio seimbang yang pasti untuk sup cheonggukjang berkualitas restoran.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Sup Doenjang-jjigae Kerang dengan Cheonggukjang ala Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Kimchi Cheonggukjang
- Kaldu Tulang Sapi Kimchi Cheonggukjang Jjigae ala Aha Bujang
- Masakan Sup Kecap Kedelai oleh This Man's Cook
- Ttukdak Hyung Cheonggukjang
- Kim Jin-soon Cheonggukjang
- Baek Jong-won Sup Kedelai Putih dengan Ikan Teri
- Cheonggukjang ala Okjubu
- Ttukdak Hyung Premium Tempeh
- Yoon Joomo's Sup Kacang Kedelai Biji Adas
