Bahan utama
cheonggukjangdaging babikimchi asamtahuzucchinibawang bombayjamur shiitakecabai cheongyangbawang putih cincangekstrak tulang sapi (bukan galbi)gochugaru
Kaldu Tulang Sapi Kimchi Cheonggukjang Jjigae ala Aha Bujang
Kimchi cheonggukjang jjigae yang sangat gurih dan menyegarkan, dibuat dengan kaldu tulang sapi yang kaya dan kimchi asam yang difermentasi dengan baik, tanpa bau yang menyengat—hidangan rumahan yang sempurna.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan ekstrak tulang sapi (bukan galbi) untuk kaldu memberikan rasa yang dalam dan berat seperti restoran profesional tanpa perlu membuat kaldu anchovy secara terpisah.
- Cheonggukjang jjigae terasa lebih kaya keesokan harinya saat dipanaskan kembali, karena rasa kimchi dan cheonggukjang menyatu.
- Jika Anda lebih suka cheonggukjang murni tanpa kimchi, hilangkan kimchi dan gochugaru dan tambah cheonggukjang sebanyak 100–200g untuk versi yang sangat gurih.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menikmati rasa cheonggukjang yang kaya dan gurih dengan umami kimchi yang menyegarkan.
- Mereka yang mencari resep cheonggukjang yang mudah dan menghasilkan rasa kaldu yang dalam tanpa gagal.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Sup Cheonggukjang Kimchi Woosamgyeop ala Aha Bujang
- Baek Jong-won Sup Kedelai Putih dengan Ikan Teri
- Beef Bone Extract Sundae Gukbap ala Aha Bujang
- Sung Si-kyung's Kimchi Cheonggukjang
- Masakan Sup Kecap Kedelai oleh This Man's Cook
- Ttukdak Hyung's Sup Kecap Kedelai Gaya Jongno
- Kim Jin-soon's Woosamgyeop Beef Bone Doenjang Jjigae
- Kim Dae-seok: Sup Daging Babi Cheonggukjang
- Ttukdak Hyung Cheonggukjang
- Kim Jin-soon Cheonggukjang
