Baek Jong-won Sop Kacang Kedelai Ikan Teri Kering

Tips memasak 💡

• Selalu tambahkan bawang bombay sebelum sayuran lain agar senyawa alaminya efektif menetralisasi aroma amis ikan teri.
• Hati-hati buang semua tulang dan isi perut dari ikan teri agar kaldu tetap bersih dan halus, serta memungkinkan ikan teri dimakan lunak saat dikonsumsi.
• Kacang kedelai sangat bervariasi tingkat keasinannya tergantung merek atau jenis buatan rumahan—mulailah dengan sedikit dan sesuaikan rasa daripada menambahkan semua sekaligus.
• Jika menggunakan periuk tanah, hindari mengisi terlalu penuh, karena menambahkan tahu di akhir bisa menyebabkan kaldu meluap.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang pernah mencoba membuat sop kacang kedelai di rumah tapi masih merasa ada yang kurang—kurang 2% dari kedalaman dan kekayaan rasa.
• ⭐Pecinta sop kacang kedelai yang bersih, segar, namun sangat gurih tanpa rasa amis setelah minum.
• ⭐Pembuat masakan rumahan yang ingin rasa sop autentik tanpa harus menggunakan sup kompleks, hanya dengan persiapan bahan sederhana.