Kim Si-hyun's Makgeolli Braised Pork with Crisp Radish Salad
Hidangan babi rebus yang menampilkan daging babi empuk yang dimasak hanya menggunakan karbonasi dan alkohol dari makgeolli, disajikan dengan salad lobak renyah yang diasinkan dengan cepat menggunakan sirup jagung—tanpa perlu air.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan sirup jagung saat mengasinkan lobak membantu menjaga tekanan osmotik tanpa merusak dinding sel, sehingga mempertahankan tekstur yang bersih, renyah, dan garing.
- Setelah merebus perut babi, jika Anda menusuknya dengan pisau atau sumpit dan cairan jernih—bukan residu merah muda—keluar ke permukaan, berarti daging sudah matang sempurna dan empuk.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin berhasil membuat babi rebus yang juicy, empuk, dan benar-benar bebas bau amis.
- Mereka yang ingin mempersingkat waktu pengasinan secara drastis sambil mempelajari rahasia mendapatkan salad lobak yang renyah dan garing.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Masakan Ini Man's Cook: Salad Lobak Gaya Bokssam
- This Man's Cook Memasak Daging Babi dengan Makgeolli
- Solo Cooking God Sujebi Tang Janghwa Makgeolli
- YOOXICMAN's Makgeolli Sukju
- Striker Chef Soto Daging Babi Oggapsal dengan Makgeolli
- Ttukdak Hyung Babi Paha Depan dengan Kimchi Wortel
- Roti Kukus Makgeolli Buatan Kim Dae-seok
- Yoon Joomo Yuja Makgeolli
- Ttukdak Hyung's Makgeolli
- Baek Jong-won Kepiting Saus Kecap Manis
