Roti Kukus Makgeolli Buatan Kim Dae-seok

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Gunakan hanya makgeolli segar yang tidak dipasteurisasi agar ragi tetap aktif dan fermentasi berjalan dengan baik.
• Gunakan tepung roti dengan gluten tinggi agar roti tetap kokoh dan mempertahankan tekstur kenyal serta elastis.
• Di musim panas, fermentasi selama sekitar 5 jam; di musim lain, biarkan selama 6 jam di tempat hangat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin meniru rasa lembut dan kenyal roti tradisional berbahan minuman anggur ketan di rumah.
• ⭐Bagi yang ingin membuat camilan difermentasi secara alami tanpa ragi komersial, menggunakan makgeolli segar sebagai penggantinya.