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烹饪时间
30分钟以上45分钟以下
难度
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排序

金大锡的抽薹生菜泡菜

一道清爽、脆嫩且口感丰富的抽薹生菜泡菜,通过短暂浸泡在醋盐水中去除生涩气味和杂质。

35分钟普通配菜
抽薹生菜苹果洋葱红辣椒青辣椒
特色泡菜酥脆口感时令小菜

金大锡的食堂风格蒸蛋

通过在蛋液中加入糯米粉,制作出具有弹韧、不易碎口感的批量蒸蛋。

30分钟简单配菜
鸡蛋糯米粉胡萝卜青葱蟹棒
弹牙学校便当风格便当配菜

金大锡的金枪鱼土豆炖菜

一道浓郁的配菜,通过将土豆和金枪鱼在辣甜番茄意面酱中慢炖而成。

30分钟简单配菜
土豆金枪鱼洋葱青辣椒小葱
米饭杀手儿童友好配菜丰盛配菜

Ttukdak Hyung 红椒辣酱蛋黄酱鸡

用洋葱粉、蒜粉和咖喱粉腌制的酥脆炸鸡,拌入香甜微辣的韩式辣椒酱蛋黄酱汁,搭配彩椒和青辣椒。

35分钟简单肉类与主菜
鸡肉洋葱粉蒜粉咖喱粉炸鸡粉
家常菜家庭聚会肉类料理

金大锡的虾饼

一道无需使用任何小麦粉的节日虾饼,采用土豆淀粉和鸡蛋,充分保留了新鲜虾肉的弹牙口感。

35分钟普通配菜
生虾洋葱胡萝卜青葱红椒
节日食品儿童零食配啤酒佳品

Ttukdak Hyung 的猪颈肉牛排

用盐调味的猪颈肉煎至金黄,搭配由牛排酱、照烧酱和蚝油调制的特制酱汁,配以菠萝、沙拉和奶酪。

35分钟简单下酒菜
猪颈肉牛排酱照烧酱蚝油Jin-ganjang(韩国万能酱油)
烧酒下酒菜家庭聚会夜宵

Kim Dae-seok 大白菜豆腐拌菜

这道清爽的凉拌菜是将微波炉加热后变软的大白菜与捣碎的豆腐混合,并用鲜美的大酱调味而成。

35分钟简单沙拉与轻食
大白菜豆腐大酱蒜末梅子糖浆
超简单轻食早午餐

Kim Dae-seok 的嫩豆腐乌冬面

通过焦香葱油煸炒,酸泡菜与青口贝营造出浓郁的烟熏风味,最后加入嫩滑的豆腐,成就了一碗大胆而奢华的乌冬汤面。

30分钟普通面食与韩式小吃
乌冬面嫩豆腐青口贝酸泡菜昆布
辛辣风味暖心料理宵夜

Kim Dae-seok 姜汁料酒

这是一种通过将烧酒和盐与制作姜糖浆后剩余的姜汁混合而成的烹饪调味料,能有效且干净地去除鱼腥味和肉膻味。

30分钟非常简单酱料与基础做法
生姜烧酒
多功能调味料烹饪必备自制

Ttukdak Hyung 三文鱼锅饭

用海带煮饭,再铺上酱煮牛蒡和三文鱼,制作一道丰盛的三文鱼锅饭。

30分钟简单米饭与盖饭
大米海带牛蒡丝Jin-ganjang(韩国酱油)照烧酱
一碗饭独食家常菜

Kim Dae-seok 嫩萝卜叶腌黄瓜泡菜

这是一道用嫩萝卜叶快速焯水后与腌黄瓜及特制调味料混合制成的美味泡菜,清爽新鲜,没有生涩味。

40分钟简单配菜
嫩萝卜叶腌黄瓜干辣椒干鳀鱼干虾
快速简便美味特色泡菜夏季配菜

金大锡的韩国甜瓜泡菜

一种清脆有嚼劲的韩国甜瓜泡菜,用盐、玉米糖浆、醋和烧酒腌制而成。

40分钟简单配菜
韩国甜瓜玉米糖浆烧酒
夏季时令保存食品清脆有嚼劲