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排序

金大锡的调味苋菜

苋菜焯水30至40秒后,用豆瓣酱、酱油和紫苏油调味——这道时令小菜清新爽口,充满生机。

15分钟简单配菜
苋菜青葱豆瓣酱红辣椒粉蒜末
时令小菜极简做法米饭伴侣

金大锡的调味海苔

冬季美味的调味海苔,通过筷子轻轻拌开海苔而不冲洗,保留其海洋香气与浓郁的鲜味。

10分钟非常简单配菜
海苔青葱红辣椒大蒜鳀鱼酱油
非常简单时令菜肴米饭伴侣

Kim Dae-seok 大酱腌萝卜

将萝卜用盐和糖浆腌制脱水后,埋入大酱中陈酿,直至质地紧实、风味浓郁。

5天普通配菜
萝卜大酱玉米糖浆
陈酿菜肴米饭伴侣小菜

金大锡的辣味炖半干鳕鱼

一道专业风格的半干鳕鱼炖菜,鱼肉先轻盐腌制并冷冻一天再烹煮,确保鱼肉保持完整,不会散开。

35分钟普通肉类与主菜
半干鳕鱼韩国萝卜洋葱小葱庆尚南道辣椒
搭配米饭绝佳招待客人佳选辛辣菜肴

金大锡的萝卜泡菜沙拉

通过轻度调味充分去盐的萝卜泡菜,制成口感清脆、清爽且富有嚼劲的配菜,调味极简却风味十足

25分钟非常简单配菜
萝卜泡菜青葱红椒粉蒜末梅子糖浆
配菜超简单米饭伴侣

Kim Dae-seok 的羊栖菜酿黄瓜泡菜

一种将爽脆黄瓜用淡水和海盐腌制后,填入苹果与羊栖菜调味酱的不寻常泡菜

1小时30分钟普通配菜
黄瓜羊栖菜苹果洋葱虾酱
独特料理下饭佳品口感爽脆

金大锡的薄切五花肉蔬菜卷

一道突出菜品,以清脆的彩椒和芳香的紫苏叶包裹薄切五花肉,搭配芥末酱油酱汁食用

20分钟简单肉类与主菜
薄切五花肉香菇紫苏叶辣椒彩椒
快速简便配米饭佳品适合宴客

Yoon Yi-ryeon的春季卷心菜即食泡菜

这是一款用苹果丝和水芹菜拌入浓郁鲜美调料制成的春季卷心菜即食泡菜,适合现做现吃。

4小时30分钟较难配菜
大白菜大葱水芹菜苹果辣椒粉
时令料理即食泡菜米饭杀手

Yoon Yi-ryeon的蒲葱泡菜

将蒜苗与浓郁的鳀鱼酱汁和薄淀粉糊调味料混合制成的泡菜,既可新鲜食用也可发酵后食用。

30分钟简单配菜
蒜苗洋葱庆州辣椒红辣椒韩式辣椒粉
超级简单米饭杀手发酵食品

Yoon Yi-ryeon的辣椒叶拌菜与青辣椒拌菜

两道秋季小菜,将辣椒叶和青辣椒焯水后,分别用发酵鳀鱼酱和辣椒酱调味。

20分钟简单配菜
辣椒叶青辣椒红辣椒碎小葱发酵鳀鱼酱
饭小偷时令菜家常菜

Yoon Yi-ryeon的辣椒叶辣椒拌菜

一道秋季时令小菜,将整片辣椒叶和韩国微辣脆青椒焯水后,用发酵鳀鱼酱调味。

20分钟简单配菜
辣椒叶韩国微辣脆青椒红辣椒发酵鳀鱼酱梅子浓缩液
饭小偷时令料理基础小菜

Ttukdak Hyung 红花蟹酱油卤

通过将清洗干净的红花蟹与酱油、蜂蜜糖浆、照烧酱和青辣椒一同煮制,冷却后腌渍两天,使味道充分融合,获得浓郁的鲜味与辛辣口感。

45分钟普通配菜
红花蟹优质酱油蜂蜜糖浆照烧酱谷氨酸钠
配菜米饭杀手辛辣口味