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排序

林承根的美味豆瓣酱

一道用牛肉和传统豆瓣酱炒制的多用途调味酱,适合炖菜、汤品、小菜和沙拉

20分钟简单酱料与基础做法
牛肩肉传统黄豆酱烤芝麻油蒜末料酒
万能调味料炒制黄豆酱牛肉黄豆酱

Fabri 意大利豆瓣酱汤

Fabri创作的独特豆瓣酱汤,以新鲜的当地意大利蔬菜和猪肉慢炖,融合传统韩国豆瓣酱,味道浓郁深沉。

30分钟简单汤与炖菜
豆瓣酱(发酵黄豆酱)猪肉白萝卜西葫芦大蒜
米饭杀手汤品营养食品

This Man's Cook 的黄豆酱炖菜

一道简单又美味的黄豆酱炖菜,额外加入一勺豆瓣酱,使其风味更加浓郁、鲜香独特。

15分钟简单汤与炖菜
黄豆酱豆瓣酱牛肉泡菜白萝卜
简单米饭伴侣汤类菜肴

This Man's Cook 的菠菜豆瓣酱拌菜

用豆瓣酱代替盐调味的菠菜小菜,呈现出浓郁而深沉的鲜味。

15分钟简单配菜
菠菜豆瓣酱(黄豆酱)蒜末芝麻油黑芝麻
小菜超级简单家常便饭

Ttukdak Hyung 牛肠辣鸡汤

将处理好的牛大肠和鸡肉,用大酱、月桂叶、生姜、烧酒充分炖煮,去除腥味,再用香辣的辣椒酱调味,制成辛辣的牛肠辣鸡汤

40分钟普通汤与炖菜
牛百叶鸡肉土豆洋葱香葱
汤类料理家常菜香辣汤味

金大锡的现代葛根小菜

去除茎部粗纤维以提升口感,再用咸香的黄豆酱汁简单腌制,成就一道健康清爽的配菜。

15分钟非常简单配菜
葛根蒜末黄豆酱
简单经济实惠日常配菜

Yeo Kyung-rae 秦始皇炸酱面

现代改良版传统炸酱面,咸鲜不腻,鲜味浓郁

25分钟普通面食与韩式小吃
中式面条猪肉末豆腐香菇
特色菜高级菜面食

Ttukdak Hyung 紫苏刀切面

通过将用捣碎的黄豆酱、奶油奶酪和蜂蜜调制的柔软奶油与咖啡浸泡的手指饼干层层叠加,制作出甜咸交融的提拉米苏。

30分钟普通点心与甜品
黄豆酱奶油奶酪蜂蜜香草精手指饼干
居家咖啡馆儿童点心超简单

金大锡的鸭儿芹小菜

将鸭儿芹用淘米水焯烫以减轻其强烈苦味,再以黄豆酱和辣椒酱调味,制成健康美味的小菜

20分钟简单配菜
鸭儿芹黄豆酱辣椒酱梅子糖浆
春季野菜时令配菜家常料理

林承根的美味黄豆酱茄子小菜

用干锅将茄子烤制以减少湿软感,再拌入香浓的黄豆酱,制成一道浓郁可口、搭配米饭绝佳的小菜

15分钟简单配菜
茄子传统黄豆酱青辣椒红辣椒
干锅烤茄子蔬菜小菜配菜

林承根的卷心菜黄豆酱汤

一道清爽顺滑的卷心菜黄豆酱汤,带有浓郁的鲜味,如同知名韩式烤肉店提供的风味,通过充分炖煮金针菇制成。

20分钟简单汤与炖菜
无盐高汤焯熟的金针菇传统黄豆酱牛肉高汤粉出汁粉
汤品宿醉解救家常烹饪

郑智善的京酱玉虾

一道传统菜肴,将嫩滑的猪五花肉片轻轻焯水后,用咸香浓郁的炒黄豆酱快炒,再包裹在薄豆腐皮中。

30分钟普通肉类与主菜
猪五花肉炒黄豆酱青葱胡萝卜松茸
招待客人独特菜品佐酒小食