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排序

金大锡的萝卜叶鲭鱼炖菜

一道咸鲜均衡的炖菜,以脆嫩的萝卜叶搭配新鲜鲭鱼,通过豆酱和洋葱卤水去除腥味,同时赋予鱼肉柔嫩口感——是搭配米饭的理想配菜。

50分钟普通肉类与主菜
鲭鱼萝卜叶洋葱卤水豆酱香葱
米饭伴侣家常料理时令菜肴

Kim Dae-seok 的香菇酱菜

一道简单快捷的腌香菇菜肴,用干煎生姜增强香气,并用烧酒调味,带来咸香醇厚的风味。

20分钟非常简单配菜
香菇洋葱青辣椒红辣椒烧酒
小菜简单经济实惠

Kim Dae-seok的卷心菜泡菜

简单酸甜的卷心菜泡菜,口感脆爽,带有青辣椒的微辣,适合解腻。

20分钟非常简单配菜
卷心菜青辣椒腌渍香料月桂叶
简单清冰箱酸甜

Kim Dae-seok 的虾酱沙拉

将虾酱在冷水中快速冲洗以去除多余盐分,然后与浓郁的自制鳀鱼昆布高汤混合,制成一道鲜美可口且不会过咸的配菜,富含鲜味,犹如餐食中的滋补品。

15分钟非常简单配菜
虾酱青辣椒红辣椒大葱辣椒粉
快手简单下饭神器百搭酱料

Kim Dae-seok的皱皮白菜泡菜

一道清爽提神的泡菜,用冷却的米饭和红辣椒制成凉爽的调味料,加入大葱盐水,带来唤醒食欲的春天风味。

1小时50分钟普通配菜
皱皮白菜大葱鳀鱼鱼露苹果洋葱
时令泡菜脆爽米饭杀手

Kim Dae-seok 紫苏嫩豆腐汤

这款嫩豆腐汤拥有浓郁鲜美的汤底,通过在香辣辣椒油基底中加入一勺紫苏粉,使其比餐厅出品更加香醇浓郁。

20分钟简单汤与炖菜
嫩豆腐贻贝西葫芦洋葱大葱
香辣汤底下饭菜宵夜

Kim Dae-seok 秘制烤鸡腿

用牛奶去除腥味,加入少许番茄酱提升鲜味,再以黄金比例酱汁焖煮,烤出外皮酥脆的美味鸡腿。

1小时普通肉类与主菜
鸡腿肉大葱青辣椒番茄酱蚝油
米饭杀手晚餐配菜甜辣味

Kim Dae-seok 紫苏叶玉米生菜煎饼

这是一款独特的生菜煎饼,不加水,仅使用鸡蛋和土豆淀粉,口感酥脆且久放不软,每一口都能感受到甜玉米粒爆开的口感。

20分钟简单下酒菜
生菜紫苏叶青辣椒红辣椒鸡蛋
雨天烧酒下酒菜特色料理

Kim Dae-seok 香椿酱菜

这是一款简单清爽的酱菜,无需熬煮酱油,直接将黄金比例的调味汁淋在焯过水的香椿上,口感脆嫩,香气十足。

20分钟简单配菜
香椿优质酱油梅子糖浆烧酒醋
时令菜肴超简单下饭菜

Kim Dae-seok 牛肉片辣海鲜汤面

这款自制牛肉片辣海鲜汤面利用煎牛肉产生的鲜美油脂作为汤底,加入辣椒粉和蚝油调味,打造出媲美专业中餐厅的浓郁风味。

20分钟普通面食与韩式小吃
牛胸肉片鲜刀切面洋葱大蒜大葱
辣味汤底宵夜解压

金大锡的豆腐酱菜

一道别具一格的小菜,将酥脆烤豆腐腌制成咸香微辣的风味佳肴,搭配浓郁鲜美的酱汁,是提升任何米饭料理的绝佳选择。

20分钟简单配菜
豆腐洋葱红椒青辣椒酱油
丰盛餐食冰箱清理食谱米饭伴侣

金大锡的欧济凉汤

一道清爽的夏日佳肴,以酸甜开胃的凉汤、清脆的欧济、爽口的洋葱和辛辣的青辣椒驱散暑气。

15分钟非常简单汤与炖菜
欧济洋葱青辣椒红辣椒酱油
快速简便汤品清爽
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