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主厨郑智善带来的川味鸡丁炒菜,嫩滑鸡肉与香脆炸土豆块裹在辣甜酱汁中,最后撒上大量烤花生,增添浓郁坚果香气。

一道超级简单的‘模态食’料理,将剩余的辣酱年糕与酱汁和炸酱面结合,呈现出香辣甜咸的复合风味。

弹牙的泡发凉粉面条,搭配爽脆的腌萝卜和嫩滑鱼糕,淋上香辣微甜的自制酱汁——一道充满釜山市场风味的特色面食。

一道解酒汤面,通过加入黄花鱼干和豆芽,充分激发汤底的清爽与浓郁风味

使用特制黄油米饭制作的金枪鱼泡菜炒饭,充分展现松软口感与浓郁风味。

采用鲜活黄鳍金枪鱼制作的传统日式刺身,经过仔细清理后薄切,搭配细腻的萝卜泥(otoroshi),佐以清爽的酱油和鲜亮的辣味萝卜酱(mitsugi oroshi)

嫩牛肉用特制酱油调味料和淀粉裹匀,再以日式炸法炸至外酥里嫩的美味小吃

一道冬季美味的清汤,通过加入芳香的姜丝和醋,充分激发牡蛎的清新与鲜美风味。

一道咸香浓郁的炒蟹料理,将炸至酥脆的蟹块快速翻炒在中式黑豆酱汁中,风味醇厚。

一道经典的中式菜肴,以饱满酥脆的中等大小虾仁,拌入由豆瓣酱调制的香辣甜味辣椒酱而成。

一道浓郁鲜美的海鲜开胃菜,通过轻煎焯水后的贻贝和蛤蜊,搭配黄油、大蒜和特制酱油酱汁制成。

一道清爽宜人的冷拌荞麦面,以自制百搭味噌汁和紫苏油带来清鲜浓郁的风味