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排序

Jung Ho-young 的牛蒡炸物

厚切宽片的牛蒡根用酱油轻腌后,仅薄裹一层玉米淀粉,高温油炸至酥脆,是搭配啤酒的理想小食。

20分钟简单下酒菜
牛蒡根酱油玉米淀粉
啤酒小食酥脆口感深夜小吃

张浩俊的猪颈肉炖锅

这道日式猪颈肉牛排通过在厚实的猪颈肉上裹上淀粉锁住汁水,先煎后用特制酱油酱汁、伍斯特酱和黄油熬制成光泽浓郁的酱汁,风味十足。

20分钟简单肉类与主菜
猪颈肉面粉大蒜酱油清酒
肉类菜肴甜咸口味居酒屋风格

张浩俊的炖海鲷鱼头

一道高级料理,将海鲷鱼头与牛蒡根以传统日式技法慢炖至香甜鲜美,充分释放深层鲜味,并获得柔嫩口感。

40分钟普通肉类与主菜
海鲷鱼头牛蒡根清酒(韩国米酒)味醂酱油
高级料理酒吧小食居酒屋风格

张浩俊的冷荞麦面

一道清爽的正宗日式冷荞麦面,搭配浓郁自制鲣鱼酱油提纯汁与冰沙状冰块,口感清新。

40分钟普通面食与韩式小吃
荞麦面深色酱油味醂米酒鲣鱼片
面食夏日美味清爽口感

张浩俊的豆腐牛肉寿喜锅盖饭

一道单碗料理,外脆内软的煎豆腐裹上淀粉,搭配用甜咸寿喜锅酱汁慢炖的牛肉牛腩,口感丰富。

25分钟简单米饭与盖饭
豆腐牛肉牛腩洋葱青葱淀粉
单碗料理甜咸口味肉类菜肴

申东民的三文鱼麻布仕

将嫩滑的三文鱼块用特制芝麻酱腌制后置于米饭上,再淋上热汤,瞬间化身为清爽的茶泡饭。

30分钟普通米饭与盖饭
新鲜三文鱼肉整粒芝麻山葵淡酱油拌饭料
三文鱼料理一锅饭芝麻酱

申东民简易蛋炒饭

通过去除葱的水分并保持锅温,使炒饭颗粒分明、口感酥脆的正宗炒饭做法。

20分钟简单米饭与盖饭
鸡蛋小葱鱼糕调味酱油
快手餐日式炒饭一锅料理

申东民的鲭鱼蒸饭

优质紫苏籽蒸饭搭配完美煎制的鲭鱼,通过味醂腌制和划刀技法彻底去除腥味,表面形成酥脆外皮。

40分钟较难米饭与盖饭
鲭鱼味醂通用面粉紫苏叶芝麻油
蒸饭食谱日本主厨茶泡饭

Ttukdak Hyung 的辣拌面嫩豆腐锅

劲道的辣拌面和软嫩的嫩豆腐在辛辣调料中与韩国大葱和洋葱一同炖煮

45分钟普通汤与炖菜
韩国大葱培根辣椒粉洋葱汤酱油
汤类料理饭小偷丰盛

Ttukdak Hyung 紫苏籽辣炒米肠

用辣椒粉和韩式辣酱调制的辛辣酱汁炒制的米肠,搭配洋葱和香葱,口感富有嚼劲,风味浓郁。

30分钟较难下酒菜
米肠辣椒粉韩式辣酱蒜末酱油
零食辛辣浓香

申东民 母子丼

一道传统的日式鸡肉蛋类盖饭,嫩滑的鸡块与溏心蛋在香甜浓郁的自制酱汁中完美融合。

20分钟简单米饭与盖饭
鸡腿肉鸡蛋洋葱水芹淡酱油
一锅料理日式家常菜鸡肉料理

Ttukdak Hyung 热带市场风味炸酱面

口感弹牙的炸酱面搭配新鲜蔬菜,淋上由苹果和洋葱调制的香辣甜味酱汁。

30分钟普通面食与韩式小吃
炸酱面卷心菜紫苏叶黄瓜苹果
零食辛辣超简单
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