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一道简单清爽的小菜,将脆嫩的奥伊乔椒填入酸香发酵的泡菜酱,开胃提神。

一道口感嫩滑的中式茄子菜肴,以豆瓣酱调制的辣甜酸味酱汁赋予独特风味

一道精致的菜肴,将焯水后烤制的大葱与清爽的柠檬调味汁和坚果风味的罗梅斯科酱搭配。

一道鲜美有嚼劲的鸡杂汤,加入蛋黄般的未成熟蛋、香气扑鼻的紫苏叶和辛辣调味料慢炖而成。

在扇贝焯烫汤汁中加入包饭酱,带来爽口辣味与浓郁鲜香的露营拉面

用冬阴功酱和辣椒酱重现当地甜、酸、辣风味的冬阴功汤

一道非传统的意面,以凤尾鱼、腌橄榄和橄榄带来浓郁的鲜味,油基酱汁中加入时令大叶芹,赋予韩式风味,取代了传统的番茄元素。

一道美味的配菜,将剩余的煮玉米在酱油汤中与昆布和干辣椒一起慢炖而成。

将带壳牡蛎用大火蒸12分钟,搭配用醋渍辣椒酱和发酵豆酱调制的酱汁食用

将豆瓣酱在油中煸炒出烟熏焦香,制成辣酱,与面条或米饭搭配食用的一道美味菜肴。

用辣椒油煸香蒜片和培根,再快速翻炒彩椒、青辣椒和菠萝,做成的一道甜辣风味的辣椒炒杂菜。

通过将温盐水与烧酒和醋混合,腌制得干净且色泽金黄、不产生任何白膜,可作为小菜的基底。