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排序

金大锡的调味生菜拌菜

通过将生菜快速焯水后,与咸香的豆酱汁拌匀,制作出一道独特的生菜拌菜,让普通的生菜卷变身成令人惊艳的美味佳肴。

10分钟非常简单配菜
生菜海盐豆酱蒜末辣椒粉
超级简单独特食谱冰箱清理

金大锡的嫩白菜泡菜

一款清爽的夏季特色泡菜,减少使用辣椒粉,改用新鲜红辣椒酱,搭配清脆的水芹,带来清新口感,毫无厚重感。

1小时30分钟普通配菜
嫩白菜海盐鳀鱼酱油糯米粉辣椒粉
时令泡菜夏季泡菜特色配菜

Kim Dae-seok 的调味焯水紫苏叶

一道咸香小菜,将气味浓烈的紫苏叶经过短暂焯水,变得柔软细腻,再层层涂抹自制小银鱼海带酱油调味汁——完美搭配米饭。

20分钟简单配菜
紫苏叶大葱洋葱红辣椒青辣椒
小菜下饭伴侣紫苏小菜

金大锡的蒸蛋

一道松软蓬松、碗状的蒸蛋,加入牛奶和腌虾水增添浓郁风味,最后淋上一层芝麻油提香。

10分钟简单配菜
鸡蛋青辣椒胡萝卜葱腌虾水
陶锅蒸蛋蛋类料理非常简单

金大锡的嫩白菜与泡黄瓜水泡菜

一道餐厅秘制的水泡菜,完美呈现泡黄瓜的清脆口感与嫩白菜的清爽凉意,以干香菇和昆布熬制的高汤为基底,并加入手工研磨的辣椒酱调味。

1小时10分钟较难汤与炖菜
嫩白菜泡黄瓜青葱红辣椒干昆布
汤类菜肴节日食品夏季配菜

Kim Dae-seok 的清爽鱿鱼萝卜汤

这是一款清爽的鱿鱼萝卜汤,用萝卜丝和干海带熬制汤底,加入鲜嫩的鱿鱼,口感清淡且带有微辣的鲜味。

20分钟简单汤与炖菜
鱿鱼萝卜干海带大葱青辣椒
汤类解酒汤家常菜

Kim Dae-seok 的海带黄瓜冷汤

这是一款使用市售冷面汤底和醋制作的清爽酸甜海带黄瓜冷汤。

40分钟非常简单汤与炖菜
黄瓜海带洋葱青辣椒红辣椒
超级简单夏季特色清爽口感

Kim Dae-seok 淀粉裹蒸青辣椒

这道蒸辣椒菜肴通过混合面粉和淀粉来提升口感,使其既有嚼劲又清脆。使用喷雾瓶均匀润湿干粉,防止结块,确保蒸制彻底。

15分钟简单配菜
青辣椒面粉土豆淀粉辣椒粉酱油
小菜自制家常菜

Kim Dae-seok 韩式辣酱炒小鱼干

将小鱼干拌入含有少量甘草水的湿润韩式辣酱中,口感丰富。

20分钟简单配菜
小鱼干青辣椒红辣椒韩式辣酱辣椒粉
小菜便当辣味

尹柱模的三味鳗鱼烧烤

一道滋补佳肴,选用处理干净的鳗鱼,以三种不同风味烤制:咸味、柚子辣椒酱和甜咸酱油。

35分钟普通肉类与主菜
鳗鱼海盐韩式辣椒酱柚子汁朝鲜酱油
滋补菜肴招待客人特殊场合

Ttukdak Hyung 芝士辣炒鸡

一道满载怀旧风味的芝士辣炒鸡,以香辣鸡腿肉和年糕为主,铺上浓郁的黄油玉米芝士,平衡辣味与醇厚口感

20分钟简单下酒菜
鸡腿肉大葱炒年糕用年糕辣椒酱辣椒粉
辣味怀旧风味下酒小食

Yoon Yi-ryeon的酱油腌蟹(酱蟹)

通过混合珍酱油和朝鲜酱油增添风味,反复将煮沸后冷却的酱油混合物浇在蟹上,去除腥味,制作出正宗的酱油腌蟹。

3天普通配菜
花蟹珍酱油朝鲜酱油梅子提取液烧酒
饭小偷传统美食时令菜肴
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