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一道中式风格的海鲜蒸菜,将海鲜裹上淀粉后用油短暂煎炸,锁住汁水并保持湿润口感,搭配蒸熟的蔬菜和特制蒜香XO酱一同享用。

正宗广式奢华点心配方,外皮晶莹剔透,内馅清晰可见

厨师郑智善的焖泡做法,用空气炸锅烘烤,外脆内嫩,无需油炸。

将解冻的虾仁用加醋的水煮熟,拌入香辣甜味酱汁,搭配米饭食用,简单又美味。

一道超级简单的拌豆芽,搭配辣甜风味的炒猪肉酱料和压碎的虾片,带来浓郁的鲜味与酥脆口感。

用浸泡过蛋液的面包片作为饼底,铺上丰富的食材和奶酪,放入平底锅中烘烤,口感柔软湿润,无需烤箱或空气炸锅,直接用勺子就能轻松享用。

用芝麻油爆炒干鳕鱼和脆嫩豆芽的醒酒拉面,口感清爽且风味浓郁。

一种清脆爽口的简易石包菜,通过浸泡后不冲洗直接加盐腌制而成,非常适合冬季食用。

一道别具一格且精致的年糕,深邃的干虾风味与淡淡的蒜香融入米糕之中

外酥里嫩的炸虾,裹上1:1比例的天妇罗粉和淀粉混合物,再拌入由蛋黄酱、炼乳和豆瓣酱调制而成的香甜微辣自制奶油酱——一道优雅的中式风味料理。

一道清爽且滋味浓郁的辣味炖菜,通过在清澈的海带汤中慢煮猪肉制成,不使用辣椒酱(gochujang),仅以虾酱调味,带来干净而辛辣的风味。

这是一道外酥里嫩的糖醋南瓜,内馅为成熟南瓜、虾仁和猪肉末,源自《美食对决》节目中的精彩菜品。