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排序

金大锡的蔬菜鱼饼煎饼

一款不使用任何面粉的独特鱼饼煎饼,通过马铃薯淀粉和鸡蛋实现富有嚼劲的口感与天然甜味

15分钟简单配菜
方形鱼饼西葫芦胡萝卜青辣椒西兰花
配菜节日食品儿童点心

金大锡的马齿苋小菜

一道健康开胃的春夏季时令小菜,将马齿苋快速焯水后,拌入咸鲜的辣椒酱与芝麻油调味汁。

15分钟简单配菜
马齿苋青葱蒜末韩式辣椒酱酱油
健康食品时令烹饪配菜

Kim Dae-seok的羽衣甘蓝泡菜

一种创新的泡菜,将羽衣甘蓝短暂焯水以减少苦味和粗糙口感,然后层层涂抹由鳀鱼酱油和面粉糊调成的咸香酱料。

30分钟普通配菜
羽衣甘蓝大葱洋葱红辣椒青阳辣椒
独特菜肴健康食品配菜

Kim Dae-seok 紫苏辣椒炖鱿鱼

通过去除鱿鱼坚韧的外皮以获得软嫩的口感,再加入海带高汤和发酵鳀鱼露,成就一道鲜甜浓郁的经典配菜。

30分钟简单配菜
鱿鱼紫苏辣椒大蒜中筋面粉淡酱油
咸甜适口超简单米饭杀手

Kim Dae-seok 紫苏豆芽沙拉

一道健康的小菜,以口感脆嫩的紫苏和清脆的豆芽为特色,配以大酱和洋葱泥调味,风味浓郁鲜美。

20分钟简单配菜
紫苏豆芽青辣椒洋葱面粉
时令小菜下饭菜脆嫩口感

Kim Dae-seok 水裙带菜泡菜

这是一款酸甜可口的冬季泡菜,以爽脆的白菜和新鲜辣根来平衡水裙带菜的腥味。

15分钟简单配菜
水裙带菜白菜胡萝卜蒜末干鳀鱼露
超简单时令美食酸甜口味

金大锡的鸭肉白粥

将清洗干净的鸭肉与黄枣、甘草及糯米布袋一同放入压力锅中炖煮,再用剩余汤汁制作香甜的南瓜糯米粥。

1小时普通汤与炖菜
鸭肉糯米蒜苗南瓜
滋补佳肴宴客菜品汤品类料理

金大锡的干洋葱拌菜

一道美味可口、香辣甘甜的小菜,通过将自制的干洋葱腌制,获得脆韧的口感——是提升米饭风味的理想配菜

13小时20分钟普通配菜
洋葱青辣椒红辣椒红椒粉韩式辣酱
香辣甘甜便当配菜冰箱清理食谱

金大锡的调味苋菜

苋菜焯水30至40秒后,用豆瓣酱、酱油和紫苏油调味——这道时令小菜清新爽口,充满生机。

15分钟简单配菜
苋菜青葱豆瓣酱红辣椒粉蒜末
时令小菜极简做法米饭伴侣

Kim Dae-seok 蛤蜊荠菜大酱汤

一种清爽的大酱汤,通过将荠菜与大酱和蒜末捣碎来增强风味,然后用蛤蜊和鳀鱼海带高汤炖煮。

35分钟简单汤与炖菜
蛤蜊荠菜大酱干海带高汤用干鳀鱼
快速简单汤类春季时令

金大锡的调味蒲公英叶

焯水后的蒲公英叶用豆瓣酱和韩式辣椒酱调味,制成一道清新爽口的春季配菜,苦味与咸鲜味平衡和谐。

20分钟简单配菜
蒲公英叶韩式辣椒酱豆瓣酱蒜末砂糖
时令食材清淡口味开胃佳品

Kim Dae-seok 的凉拌油菜苔

一道春季小菜,以轻焯的油菜苔拌入大酱调味,带来浓郁咸香的风味。

15分钟简单配菜
油菜苔辣椒粉蒜末大酱
时令小菜春日蔬菜清淡口味