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一道超简单的紫苏刀切面做法,通过将市售新鲜刀切面与辣椒油和蒜末调制的辣味酱汁一同炖煮而成。

一道浓郁辛辣的火腿杂烩,将火腿、土豆和豆腐在浓烈调味汁中慢炖而成,是搭配米饭的理想饱腹小菜。

辣味炒豆腐配绞肉,搭配米饭食用绝佳。

一道带有菠萝软甜风味的节日LA牛肋条,通过过滤处理获得清澈汁液,确保烤制时不会焦糊,成品干净清爽。

使用Neosugar和味精,完美还原餐厅风味萝卜丝沙拉的咸甜鲜香口感

一道用米酒和糖浆调味的配菜,取代蛋黄酱,即使放置一段时间后仍能保持金耳菜的嫩滑多汁,再加入韩式辣椒酱油提味,口感更加浓郁。

一道辛辣清爽的鱼糕炒菜,以辣椒油和豆瓣酱为基底,避免使用韩式辣酱(gochujang)带来的厚重感,带来干净微麻的余韵。

一道浓郁鲜美的酱烧菜,通过在干虾和鳀鱼上层层铺放萝卜和洋葱,慢火炖煮至风味融合,入口即化,香气四溢。

一款富有嚼劲、表面光亮且味道浓郁甘咸的鱼糕炖菜,使用麦芽糖或米糖代替糖或玉米糖浆。

一道咸香浓郁的炖菜,通过 tuna sauce 和鱼糕赋予萝卜深层的鲜味,带来丝滑绵密、入口即化的口感,与米饭搭配相得益彰。

一道简单却极其美味的鸡肉菜肴,嫩滑的鸡腿肉在以可乐为基础的甜咸酱汁中慢炖,口感甚至胜过外卖炸鸡。

豆芽蒸制恰好6分钟,随后立即放入冷水中冷却以保持脆嫩口感,再加入鳀鱼酱提味,带来浓郁的鲜味——这是一道高品质的豆芽配菜。