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一道正宗中式风味菜肴,以酥脆炸茄子搭配绞肉、多种蔬菜,并以韩式辣酱和辣椒油调制的香辣甜味酱汁为基底。
用橄榄油烤制色彩缤纷的蔬菜,搭配酸奶芥末酱的健康沙拉
主厨林承根特别推出的泡菜食谱,选用新鲜时令茄子,带来清脆爽口的独特风味。
一种不经油炸、通过清蒸制成的清爽干净的凉拌茄子。将蒸熟的茄子和洋葱用手撕开,拌入简单的调料,带出软嫩清爽的风味。
用酱油和蚝油调味,以淀粉浆勾芡的茄子辣椒炒菜。