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以牛肉汤底拉面为基础,加入真牛肉、大葱、豆芽,并用虾皮酱油炒制,还原集市售卖的浓香国汁风味,是一款高级醒酒拉面。

在炒饭上铺满马苏里拉奶酪,通过将辛辣泡菜和青葱用煎熟五花肉析出的浓郁猪油翻炒,再加入特制调味料,使风味层次更加丰富。

用五花肉煸出的油炒香葱油和辣椒油,加入牛骨汤底,打造出浓郁香辣的嫩豆腐汤

将新鲜菠萝捣碎加入以软化肉质,只需腌制10分钟,然后在平底锅中煎至金黄,超快速调味猪排骨

用小火煎牛肉逼出浓郁油脂,煮开后完全放凉再加热,让大酱的风味深入蔬菜和肉类——白钟元让大酱汤风味深厚的秘密技巧。

与传统长时间煮肉的方式不同,用香油炒牛肉和大葱,即时制作辣椒油,20分钟内就能做出浓郁辛辣汤味的快速辣牛肉汤

利用市售牛骨汤方便面,加上用五花肉油炒制的洋葱和大酱,重现浓郁日式豚骨拉面风味的超简单拉面。

在甜咸的酱油酱汁中煮制的刨切五花肉上,放上酸甜爽口的葱丝卷心菜拌菜,一起收汁享用的白种元式代表性炒锅。

这款精品土豆汤使用方便食用的猪排骨代替猪脊骨,并加入味道浓郁的老泡菜和干萝卜叶,炖煮出香辣的美味。

将鸡肉切小块,与整蒜、干辣椒一起油炸式翻炒,然后加入白糖和酱油焦化出烟火气,最后加入清香的皱皮青椒完成的一道别具风味的酱油炒鸡块。

用便宜的猪后腿肉,像油炸一样煎烤出香味,长时间炖煮至口感柔嫩,以肉为主的咖喱。

正宗大师级酸甜里脊,外层酥脆,由蛋清与干淀粉制成,经过两次油炸,即使久置入酱汁中依然保持酥脆口感