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排序

金大锡的莲藕与柚子泡菜

将用橙子、柚子糖浆和干栀子果种子浸泡过的水调制而成的黄色腌汁,浇在焯熟的莲藕上,制成一道清爽可口的柚子泡菜。

30分钟简单配菜
莲藕柚子糖浆橙子栀子果醋
清爽口感独特小菜趣味佳肴

Kim Dae-seok 凉拌生鳐鱼

这道节日佳肴通过马格利酒和醋去除鱼腥味,并将萝卜用天然盐和麦芽糖腌制,使其口感紧实有嚼劲,最后拌入秘制酸甜辣酱、新鲜紫苏叶及其他配料。

45分钟普通下酒菜
鳐鱼萝卜马格利酒醋玉米糖浆
节日料理宴客菜烧酒下酒菜

Kim Dae-seok 红薯鲜沙拉

简单脆爽的红薯沙拉,做法是将红薯切成薄片,去除淀粉,然后拌入甜辣调味汁。

20分钟非常简单配菜
红薯辣椒粉蒜末酱油梅子糖浆
简单脆爽口感独特配菜

Kim Dae-seok 辣酱黄豆

将生白豆烘烤以提升坚果香气,再用甜辣酱汁调味,制成美味小菜

45分钟简单配菜
白豆蒜末酿造酱油汤酱油辣椒粉
非常简单怀旧风味便当小菜

金大锡的草莓辣椒酱

一款低钠辣椒酱,以草莓果酱带来微妙的甜味,仅需5分钟即可完成,无需费力制作大麦饴糖或糯米浆。

10分钟非常简单酱料与基础做法
烧酒草莓果酱发酵大豆粉研磨红辣椒碎米糖浆
极简做法独特配方百搭调味料

金大锡的蒸半干鱼

用木筷子将半干的比目鱼和鲭鱼隔开蒸制,保持鱼肉紧实多汁,再刷上特制酱油腌料,提升其浓郁香气

30分钟简单肉类与主菜
半干比目鱼半干舌鳎酿造酱油玉米糖浆姜酒
米饭搭配菜节日菜肴清淡清爽口味

Chinese Cuisine Witch的炒鳀鱼

采用酒店大厨的秘制葱油法,这道炒鳀鱼格外酥脆鲜香。

10分钟简单配菜
小银鱼葱干辣椒食用油味精
便当可提前准备家庭料理

Yoon Yi-ryeon的青蒜调味酱

用青蒜制作的酱油基底调味酱和海藻调味酱。可作为拌饭的“偷饭贼”酱料使用。

10分钟非常简单酱料与基础做法
青蒜茎韩国辣椒鱼酱油洪鱼酱油水
万能酱料超简单偷饭贼

Sung Si-kyung 的粉条辣炒筋面

一道清理冰箱的辣炒筋面,将猪肉和大葱煸炒后,加入酱汁、鱼饼、粉条和筋道面条炖煮至汤汁收浓。

25分钟简单面食与韩式小吃
粉条筋道面条(筋面)鱼饼猪肉大葱
清理冰箱夜宵韩国街头小吃

Yoon Yi-ryeon的酱油炖银鲳鱼

一道精致的日式炖鱼菜肴,嫩滑的银鲳鱼在咸甜的酱油汁中与蔬菜一同慢炖。

25分钟普通肉类与主菜
银鲳鱼洋葱大葱干香菇韩国青阳辣椒
美味佳肴甜咸口味米饭杀手

Yoon Yi-ryeon的节日海鲜串烧与红烧鲍鱼

用万能酱油红烧鲨鱼肉、鱿鱼和鲍鱼,呈现出油亮光泽和浓郁咸香,是节日必备的海鲜串烧与红烧鲍鱼。

40分钟普通肉类与主菜
鲍鱼鱿鱼干贻贝鲨鱼肉Jin-ganjang(韩式万能酱油)
节日美食传统料理甜咸口味

Yoon Yi-ryeon的炒香菇

一道极好的小菜,香菇先用酱油和蒜末腌制,使味道深入内部,然后与牛肉和洋葱一起炒至湿润嫩滑。

15分钟简单配菜
新鲜香菇牛肉洋葱大葱甜椒
咸鲜家常菜基本小菜
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