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排序

金大锡的豆腐酱

一种传统的咸鲜发酵酱料,通过将淡水虾在海盐中腌制一周后,研磨成混合多种调味料和糯米的浓稠酱汁,风味浓郁,富含鲜味。

7天10分钟普通配菜
淡水虾干辣椒青辣椒大蒜
米饭伴侣奇特菜品传统食品

金大锡的秘制芥菜泡菜

一道秘制泡菜,以柿子带来天然甜味,辣椒籽赋予清爽脆口的口感——入口清脆爽口,回味悠长。

3小时20分钟普通配菜
芥菜新糖干辣椒辣椒籽洋葱汁
时令菜肴米饭伴侣秘制调料

Kim Dae-seok 的老南瓜粥

这是一款高级老南瓜粥,通过姜汁平衡南瓜的天然苦味,并与浸泡过的糯米、栗子和红豆一起慢火熬煮,口感细腻顺滑。

50分钟普通点心与甜品
老南瓜红豆糯米栗子姜末
传统粥品饱腹小吃甜味风味

Kim Dae-seok 蒸水芹菜

这是一道传统的蒸菜,将裹上糯米粉和紫苏籽粉的水芹菜茎与蔓越莓一起蒸制10分钟,口感鲜美,香气四溢。

25分钟普通点心与甜品
水芹菜干糯米粉烘焙紫苏籽粉蔓越莓
时令菜肴传统点心坚果风味

金大锡的烤面包丁玉米沙拉

一道清爽鲜美的沙拉,以香脆的烤面包丁、清脆的蔬菜和水果搭配奶油酸奶酱拌制而成。

10分钟简单沙拉与轻食
烤面包甜玉米红椒黄瓜苹果
非常简单零食早午餐

金大锡的烤米纸裹黄瓜椒

一道美味的烤椒类菜肴,外皮酥脆,内里多汁

20分钟简单点心与甜品
黄瓜椒米纸仿蟹棒
超级简单小吃下酒小吃

金大锡的辣椒酱杜鲁普酱菜

一道传统小菜,将香椿短暂焯水后晾干,再用辣椒酱、米糖浆和烧酒腌制发酵而成。

2小时30分钟简单配菜
杜鲁普(韩国当归嫩芽)辣椒酱辣椒粉米糖浆烧酒
时令料理小菜耐存放

Kim Dae-seok 烤调味干明太鱼

这款干明太鱼裹上糯米粉以提升软糯口感,并涂抹秘制甜辣韩式辣椒酱,是绝佳的下饭菜。

20分钟普通肉类与主菜
干明太鱼糯米粉韩式辣椒酱韩式辣椒粉
下饭菜节日料理烧酒下酒菜

Ttukdak Hyung 晋南风味猪肉炖菜

用前腿肉、平菇和粉丝,在虾米与昆布高汤中煮制而成,酸辣浓郁、分量十足的晋南风味猪肉炖菜

40分钟普通汤与炖菜
粉丝虾米昆布前腿肉大葱
汤类料理家常菜香辣汤味

Yoon Yi-ryeon的小萝卜总角泡菜

将整颗小萝卜长时间盐渍以保持脆爽,并以虾酱为主的调味料拌制而成的总角泡菜。

4小时30分钟普通配菜
小萝卜韭菜海盐辣椒粉辣椒糖浆
时令料理发酵食品米饭杀手

Yoon Yi-ryeon的五谷饭

这是一款色彩缤纷、营养丰富的米饭,在压力锅中加入糯米、粳米、黄黏小米、绿小米、高粱、红豆、豆子和栗子一同煮制。烹饪时将各种谷物分区域放置,可以保持各自的颜色,用盐、原糖和香油调味,使其口感香甜、软糯有嚼劲。

45分钟简单米饭与盖饭
糯米粳米黄黏小米绿小米高粱
正月大望日压力锅五色饭

Yoon Yi-ryeon的秋季葱泡菜

一款将秋季葱的香气与鲜美浓郁的调味完美融合的葱泡菜。

20分钟简单配菜
洋葱发酵鳀鱼酱鱼露红辣椒糖浆
秋季时令小菜辛辣开胃