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找到 216 个食谱。

排序

This Man's Cook 的大蒜泡菜

时令大大蒜泡菜,富含鲜味,通过长时间浸泡在干鳀鱼酱中,再混合自制的菌菇昆布高汤和剩余米饭糊,带来浓郁深邃的咸鲜风味。

4小时30分钟普通配菜
大蒜干鳀鱼酱昆布干香菇姜
米饭杀手时令食材冰箱清空料理

金大锡的韩式泡菜

传统大规模制作的韩式泡菜,风味浓郁深邃,由双孢菇汤、糯米糊、整只黄石鱼酱、新鲜虾仁和梅子糖浆共同提升风味。

2小时较难配菜
腌制大白菜萝卜洋葱双孢菇昆布
大批量传统食品家常烹饪

金大锡的杏鲍菇与昆布沙拉

将蒸熟的杏鲍菇稍微风干以去除水分,再拌入烤香的紫苏籽粉和调味料,制成一款口感有嚼劲、类似肉类的咸味小菜,非常适合搭配米饭食用。

15分钟简单配菜
杏鲍菇昆布紫苏籽粉酱油芝麻油
快速简便米饭伴侣丰盛主食

金大锡的酱烧莲藕

光泽亮丽、外脆内韧的酱烧莲藕,以黑糖、昆布和姜调味。

35分钟简单配菜
莲藕姜青阳辣椒红辣椒昆布
便当配菜甜咸回甘韧脆口感

金大锡的香脆豆芽饭

将豆芽单独焯水以保持其清脆口感,再用焯水后的汤汁煮饭,赋予米饭浓郁鲜美的风味——一道深邃而满足的豆芽饭。

35分钟简单米饭与盖饭
豆芽胡萝卜干香菇昆布大米
一锅料理超级简单豪华米饭

金大锡的整根黄瓜水泡菜

将黄瓜在热盐水中短暂焯烫以保持脆度,再用昆布汤和糯米粉调制出浓郁清爽的汤底,成就一道美味的夏季泡菜。

45分钟普通配菜
白黄瓜海盐新糖代糖干昆布糯米粉
清爽风味夏季特色餐厅秘方

金大锡的嫩白菜与泡黄瓜水泡菜

一道餐厅秘制的水泡菜,完美呈现泡黄瓜的清脆口感与嫩白菜的清爽凉意,以干香菇和昆布熬制的高汤为基底,并加入手工研磨的辣椒酱调味。

1小时10分钟较难汤与炖菜
嫩白菜泡黄瓜青葱红辣椒干昆布
汤类菜肴节日食品夏季配菜

郑浩永的鱼糕杂菜刀削面

一道高品质的杂菜刀削面,以弹牙的鱼糕搭配用昆布和鲣鱼片慢炖而成的浓郁清爽汤底,通过温和熬煮有效去除腥味,同时提升汤底的层次感与鲜味。

30分钟普通面食与韩式小吃
细面鱼糕西葫芦洋葱香葱
汤品热食怀旧风味

This Man's Cook 江陵风味酱刀切面

通过将韩式辣椒酱和大酱以完美的1:1黄金比例混合,制成浓郁而不腻的浓汤,再加入切块土豆增加浓稠度,呈现传统江陵风味酱刀切面的独特风味。

25分钟普通面食与韩式小吃
刀切面土豆西葫芦洋葱青辣椒
热汤辛辣酸爽美味特色菜

This Man's Cook 的黑豆小菜

一道秘制黑豆小菜,口感软嫩,咸甜适口,富含浓郁的鲜味。通过用甜洋葱水浸泡豆子,使豆子质地柔软,即使冷却后也不会变硬。

3小时30分钟普通配菜
黑豆洋葱昆布淡色酱油麦芽糖浆
小菜咸甜咸便当配菜

Aha Bujang的特制蛤蜊海鲜手揪面

用蛤蜊、干贻贝和自制粉状调味料,在自制海鲜高汤中熬煮而成的特制蛤蜊手揪面。

25分钟普通面食与韩式小吃
手揪面面团蛤蜊干贻贝虾大葱(韩国大葱)
汤类料理宴客菜解酒汤

Ttukdak Hyung 红贝粥

用新鲜红贝与大米在昆布高汤中熬煮而成的营养丰富的红贝粥

1小时普通汤与炖菜
昆布鲣鱼干红贝大米大蒜
汤类料理家常菜鲜味
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