按分类、时间、难度、来源、食材和标签筛选食谱。
找到 876 个食谱。

通过将玻璃粉条直接在黄金比例调味汁中炖煮制作的杂菜,冷却后依然不粘连,保持弹性和光泽

一道利用火腿制作的泡菜炖菜,通过故意将部分火腿压碎并炒香融入汤中,自然形成浓郁醇厚的肉汤,无需额外准备高汤。

一道浓郁鲜香的虾仁炒饭,虾仁嫩滑,蔬菜爽脆,以低温慢炒的葱蒜油轻柔提香,再以蚝油调味。

一道精致的配菜,将豆腐与泡菜搭配,泡菜在充分煎烤的五花肉油脂中慢炖,增强美拉德反应,带来深邃的咸甜风味。

用大量食用油炒香蔬菜和韩式大酱,再与切碎的干鳀鱼一同炖煮,制成一道浓郁鲜香、非常下饭的小菜。

用微微加热的葱油,加入酱油和蚝油拌匀,香气扑鼻的拌拉面

用五花肉肥膘炒香葱段和辣椒粉制成辣油,再加入速食骨汤拉面和麻辣酱调味,做出经济实惠的自制麻辣烫。

一道超实惠的配菜,以煎香的豆腐搭配咸鲜微辣的酱汁、香菇和嫩滑的水煮蛋。

一道极其简单的豆腐锅,直接使用罐装辣酱鱼籽中的辣油,无需额外熬制辣椒油,即可快速获得浓郁深沉的风味。

通过预先煮沸酱油调味料来激发深层风味,并在煮好的玻璃粉条上立即涂抹芝麻油以保持数日后依然富有嚼劲——这是永远不会烧焦的杂菜秘方。

焯水后交替使用热水和冷水保持豆芽的爽脆口感,加入芝麻粉控制水分,使配菜始终清爽不水润

一道鲜嫩多汁的五花肉炖菜,通过米酒和大酱巧妙去除异味,经慢炖与蒸制,达到极致软嫩口感