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排序

Kim Dae-seok 苹果卷心菜水泡菜

这道清爽的夏季美食通过腌制卷心菜和黄瓜来获得爽脆口感,再倒入清澈凉爽的汤汁制成。

1小时普通配菜
卷心菜黄瓜面粉苹果洋葱
清爽汤汁夏季美食纯净口感

Kim Dae-seok 炒鱼饼

使用姜味食用油去除鱼饼腥味,搭配咸淡适中的酱油基底调味,制作出美味的炒鱼饼。

15分钟简单配菜
鱼饼姜洋葱大蒜青辣椒
简单下饭菜配菜

Ttukdak Hyung 的干炸酱

用五花肉和蔬菜在春酱中翻炒,配以煮好的中式面条,制成丰盛的干炸酱。

35分钟简单面食与韩式小吃
五花肉姜春酱Jin-ganjang蚝油
家常菜饭小偷面食

金大锡的包饭式萝卜泡菜

一道来自专业烤肉餐厅的经典黄金配方萝卜泡菜,通过将脆嫩萝卜用盐和米糖浆浸泡脱水,再与香气浓郁的韩式水芹、洋葱及风味十足的调味酱混合而成。

3小时20分钟普通配菜
萝卜韩式水芹(韩国水芹)洋葱红辣椒粉鳀鱼鱼露
招待客人爽脆搭配肉类绝佳

金大锡的抽薹生菜泡菜

一道清爽、脆嫩且口感丰富的抽薹生菜泡菜,通过短暂浸泡在醋盐水中去除生涩气味和杂质。

35分钟普通配菜
抽薹生菜苹果洋葱红辣椒青辣椒
特色泡菜酥脆口感时令小菜

Ttukdak Hyung 日式干咖喱,金玛咖喱

一道浓郁鲜香的日式干金玛咖喱,通过长时间小火煸炒绞肉和洋葱,充分释放甜味,最后加入番茄和黄金咖喱完成。

35分钟简单肉类与主菜
绞肉洋葱大蒜姜番茄
融合料理家常烹饪米饭杀手

金大锡的万能葱酱油

一款多用途酱油,融合了烤姜的浓郁风味与干鳀鱼高汤的鲜香,并加入清脆的葱段——适用于炒菜、烧烤等多种菜肴,瞬间提升风味。

25分钟简单酱料与基础做法
葱姜熬汤用干鳀鱼干辣椒酱油
万能调味料超简单百搭酱汁

金大锡的香辣甜味鲭鱼

用面粉水和姜酒去除腥味后,以特制酱汁腌渍并烤制的鲭鱼,色泽金黄,味道鲜美。

45分钟简单肉类与主菜
鲭鱼面粉姜酒青葱洋葱
配米饭佳品待客菜肴家常烹饪

Kim Dae-seok 裙带菜酱菜

这是一款用新鲜时令裙带菜制作的家常酱菜,通过面粉清洗去除腥味,并加入烤姜增添清甜风味,口感爽脆劲道,是极佳的佐餐小菜。

25分钟简单配菜
裙带菜生姜酱油食醋烧酒
酸甜佐餐小菜

Kim Dae-seok 姜汁料酒

这是一种通过将烧酒和盐与制作姜糖浆后剩余的姜汁混合而成的烹饪调味料,能有效且干净地去除鱼腥味和肉膻味。

30分钟非常简单酱料与基础做法
生姜烧酒
多功能调味料烹饪必备自制

金大锡的生菜水泡菜

一道清爽的夏季特色菜肴,通过去除生菜叶的生涩气味,并淋上酸甜清凉的汤汁制成。

35分钟简单配菜
生菜萝卜洋葱苹果大蒜
夏季特色独特食谱冰箱清理

Ttukdak Hyung 的光州式西葫芦汤饭

用猪前腿肉、西葫芦和胡萝卜在细辣椒粉调味料中炖煮而成的辣味光州式西葫芦汤饭

40分钟简单汤与炖菜
韩国大葱猪前腿肉大蒜姜胡萝卜
汤类解酒辣味
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