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排序

金大锡的荠菜黄豆拌菜

一道传统丽水德山风味小菜,通过干炒无油晒干的白大豆,激发其坚果香气,再以特制酱油调味汁浸泡一小时,最后与清香新鲜的野韭菜混合拌匀。

1小时15分钟普通配菜
白大豆野韭菜韩式辣椒粉酱油汤用酱油
抢饭小菜时令菜基础配菜

Ttukdak Hyung 的大邱式豆汤面

用白大豆和花生酱制作的浓郁坚果风味大邱式豆汤面

1小时5分钟普通汤与炖菜
白大豆花生酱糖饼预拌粉炼乳
汤类家常菜咸味

Striker Chef 的豆皮油酱烤牛肋条

以清香豆皮油腌制后煎烤的牛肋条,搭配自制辣甜泡菜酱,是顶级露营料理

40分钟普通肉类与主菜
上等牛肋条大豆油新鲜泡菜洋葱
露营料理高级料理辣味

Yoon Yi-ryeon的大葱大酱拌菜

一道独特的小菜,将大葱快速焯水去除辛辣和黏液,然后用咸香的大酱调味料拌匀。

15分钟非常简单配菜
大葱大酱(大豆酱)梅子糖浆芝麻韩国辣椒粉
超级简单独特菜品基础小菜

尹柱模的紫苏籽豆瓣酱炖菜

精选豆瓣酱炖菜,融入新鲜紫苏籽香气,迸发浓郁海味与深层鲜味,以特制烤大豆粉调味的牛柳高汤慢炖而成。

35分钟普通肉类与主菜
豆瓣酱自制豆瓣酱牛柳紫苏籽萝卜
炖菜火锅家常菜

金大锡的自制豆腐

使用白大豆、醋和盐制作天然凝固剂,无需化学添加剂或市售凝固剂,在家轻松做出柔软浓郁的豆腐。

12小时30分钟普通配菜
白大豆
米饭伴侣便当配菜家庭烹饪

金大锡的烧酒辣椒酱

用糯米粉、大豆粉、米糖浆、梅子提取物、烧酒和昆布自制的糯米辣椒酱。

1小时普通酱料与基础做法
糯米细辣椒粉大豆粉米糖浆海盐
自制酱料万能调味品传统发酵酱

Kim Dae-seok 的豆浆汤

这是一款浓郁、鲜美且清爽的健康豆浆汤,通过将浸泡过的白大豆与鳀鱼昆布高汤混合,慢炖至顺滑而成。冷食口感更佳。

40分钟简单汤与炖菜
白大豆熬汤用干鳀鱼昆布黑芝麻
高蛋白饮食传统料理浓郁鲜味

Yoon Yi-ryeon的大豆叶水泡菜

作为一道夏季佳肴,黄豆叶水泡菜是一款清爽且伴有独特诱人香气的水泡菜。它是将鲜嫩的黄豆叶用盐腌制后,再用面糊汤、发酵鳀鱼酱、青梅浓缩液、烧酒、大蒜和生姜调味制作而成。

30分钟普通配菜
大豆叶洋葱韩国青阳辣椒红辣椒面粉
夏季美味小菜传统食物

美味慢老西葫芦炒韩式鱼饼

一道用西葫芦和韩式鱼饼(eomuk)加酱油调味料翻炒而成的简单小菜。

10分钟非常简单配菜
西葫芦韩式鱼饼(eomuk)橄榄油Jin-ganjang(韩式万能酱油)Yeondu-soon(发酵大豆浓缩液)
超简单基础小菜家常菜