全部食谱
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排序
金大锡的菊芋泡菜
一种清爽的春季腌菜，通过焯水处理菊芋叶，去除坚韧的外皮，再浸泡在加入甘草根调味的酱油卤水中制成。
菊芋甘草根酱油青辣椒红辣椒
春季食材配菜搭配肉类绝佳
金大锡的鲜鳀鱼汤
一道美味的鲜鳀鱼汤，以味噌和韩式辣酱熬制出浓郁浓稠的汤底，使用淘米水去除鱼腥味——非常适合搭配新鲜绿叶菜与热米饭一起享用。
鲜鳀鱼洋葱小葱青辣椒红辣椒
米饭伴侣珍馐时令菜肴
Ttukdak Hyung 烤鸡爪炖
用豆瓣酱和姜片煮制鸡爪，去除异味，再与洋葱、香葱和青椒混合，拌入由辣椒粉、酱油、味淋等调制的辣味酱汁，冷藏定型成口感紧实的鸡爪炖。
豆瓣酱鸡爪姜洋葱香葱
烧酒下酒菜家庭聚会夜宵
Kim Dae-seok 炖鸡
这是一款零失败的炖鸡食谱，先用食用油轻微煎制鸡肉使其口感劲道，再加入混合了春酱的特制酱汁，赋予成品诱人的光泽和浓郁鲜美的风味。
鸡肉红薯洋葱胡萝卜苹果
主菜下饭菜宴客菜
Kim Dae-seok 红枣膏
通过将干红枣和姜文火慢炖，过滤果肉并浓缩至浓稠质地而制成的红枣膏。
红枣姜松子
热茶自制家庭咖啡馆
Ttukdak Hyung 辣炖猪尾
一道辣炖猪尾菜肴，将猪尾在辣椒酱料中炖至软烂入味。
猪尾大酱Jin-ganjang（韩国酱油）烧酒香叶
辣味家常菜饭小偷
金大锡的萝卜紫苏叶煎饼
将薄切的秋萝卜轻盐腌制后微波加热，再用香气浓郁的紫苏叶包裹煎至金黄的独特煎饼。
萝卜盐糖紫苏叶鸡蛋
独特菜品经济实惠马格利酒小吃
Kim Dae-seok 烤调味干明太鱼
这款干明太鱼裹上糯米粉以提升软糯口感，并涂抹秘制甜辣韩式辣椒酱，是绝佳的下饭菜。
干明太鱼糯米粉葱韩式辣椒酱韩式辣椒粉
下饭菜节日料理烧酒下酒菜
金大锡的鳗鱼紫苏卷
一道特别的紫苏卷，内含厚实蛋皮、香甜咸鲜的烤淡水鳗鱼，以紫苏叶包裹，带来一口满足的享受。
烤淡水鳗鱼鸡蛋胡萝卜紫苏叶紫苏卷海苔
特殊场合野餐便当独特紫苏卷
金大锡的整颗茄子豆瓣酱炒菜
一道美味的茄子料理，将带有细密斜刀口的整颗茄子裹上浓郁的豆瓣酱腌料，与洋葱和辣椒的水分慢炖而成，口感湿润鲜美。
茄子洋葱青葱海带志士椒
特色菜肴配米饭佳品豆瓣酱类料理
Ttukdak Hyung 晋南风味猪肉炖菜
用前腿肉、平菇和粉丝，在虾米与昆布高汤中煮制而成，酸辣浓郁、分量十足的晋南风味猪肉炖菜
粉丝虾米昆布前腿肉大葱
汤类料理家常菜香辣汤味
金大锡的花蟹汤
一道专业水准的花蟹汤，口感清爽鲜美，越南辣椒带来清脆的辣味，有效去除腥味。
花蟹白萝卜洋葱小葱青辣椒
汤品秋季时令配米饭佳品